胡椒根大的還是小的好

最好選擇小的胡椒根

粗的大椒根和小的胡椒根也是有一定區別的，一般情況下大的胡椒根它有一種辛辣的感覺，而小的胡椒根會更香，那麼就可以選擇放一些比較小的胡椒根能夠很好的去腥，小的胡椒根會更加的入味，更加的細膩更好吃呦

好的黑胡椒顏色黑褐色，大小均勻，如果是碎，也不能有的大有的小。好的黑胡椒顆粒比較飽滿，有亮度，聞一聞，香味比較強烈，有一些松木的香味，少量嘗一下，口味比較辛辣，沒有發黴的味道。