黑胡椒汁是怎樣製作的

主料葱頭1個（小點的）西紅柿1個蘑菇（口蘑，杏鮑菇鮮蘑都可以我用的是杏鮑菇）適量（基本和葱頭的量差不多）黑胡椒粉適量白糖2勺黃油20g左右牛奶100g左右高湯或水適量（不需太多3～5勺即可）番茄沙司2勺生抽1勺鹽少許大蒜幾瓣（切末）

黑胡椒醬汁的做法步驟

1、 先來個全家福

2、 葱頭，蘑菇和蒜切成小丁備用

3、 西紅柿切丁

4、 鍋裏放入黃油融化

5、 放入葱頭丁和蒜末，翻炒軟炒出香味大概兩分鐘左右

6、 放入黑胡椒粉和適量的鹽繼續翻炒

7、 放入蘑菇丁繼續炒

8、 放西紅柿和糖繼續翻

9、 加番茄沙司

10、 加一勺老抽繼續炒

11、 到入牛奶和適量的高湯或水大火燒開轉小火慢慢熬（期間要翻炒幾次以免糊底）

12、 慢慢的湯汁收濃即可

13、 出鍋啦

小貼士

這裏説的勺子就是平時家裏吃飯用的小湯勺。很抱歉我做飯比較靠感覺牛奶是烤蛋糕剩下的大概有100克左右，黃油也是所以有些食材沒有辦法寫出具體的克數。

胡椒汁黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小塊 老抽半勺 生抽一勺 蠔油一勺 味精雞精各半勺 糖少許 湯小半碗 最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油麪醬(黃油化開加入適量麪粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。 比較複雜的做法是：

1、 放油，下洋葱末，翻炒爆香

2、 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了，可以加一點開水

3、 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。 最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋葱、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。