d2鋼和8cr14mov鋼做小刀哪個好

8cr14mov不鏽鋼材質的刀屬於高檔次。一把刀，切硬丶軟要都行，既要有一定的防腐防鏽性能，又要有硬度才能使刀鋒利，8cr14moⅤ是含碳量為0.8％的高碳含量，硬度高，含鉻14％有低耐蝕性能，添加鉬釩，使8cr14Mov材質硬，但不脆，綜合機械性能好，刀鋒利。