為什麼有的綠豆煮後像石頭一樣

有綠豆裏有公綠豆也叫石豆，石綠豆怎麼煮也煮不爛，好品種的種的土壤好的綠豆很少有綠豆，有的土壤種植出來的綠豆粿粒小，煮綠豆湯也沒好品種的豆子煮出來的綠豆沙粉糯，還有綠石頭，綠豆沙夏天吃了解暑解喝，很受廣泛人羣的喜歡吃

為什麼有的綠豆煮出來像石頭一樣

答案是確實有這種現象，這一般把這種豆子叫鐵豆，有的是買回來的綠豆的話，他應該是在保存的過程中怎麼處理過的所以他就成了鐵豆，就是你怎麼煮它就像石頭一樣的煮不開，但是這種豆子還是比較少的，很少見的