蹦媽照燒雞腿飯的家常做法

主料 雞腿 2個 西蘭花50克 米飯200克

輔料 蒜末適量 白胡椒粉適量 蜂蜜 10克 老抽一勺 黑胡椒粉適量 生抽 適量 料酒兩勺

做法步驟

1、準備主要食材，雞腿兩個

2、雞腿去骨，用刀背拍一下雞腿肉，再用牙籤或者是叉子扎一些小孔

3、放入一點食鹽，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽醃製三十分鐘

4、準備照燒汁，一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜，兩勺料酒適量温水.

5、鍋中放油，醃製好的雞腿肉雞皮面朝下放入鍋中煎至金黃，反面繼續煎四分鐘，把調好的照燒汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋燒五分鐘，中間反一次面.

6、最後兩分鐘開着蓋，等照燒汁變得濃稠，有了焦糖的顏色和味道的時候，就可以了出鍋了.

7、切成小塊

8、切好的雞腿碼盤，撒芝麻，或者海苔，搭配胡蘿蔔、西蘭花拌入即可米飯