廣東買豬腳前腳好還是後腳好

買豬腳應該是買前腳好。前腳又叫豬手，肉質細膩比較嫩滑，後腳肉質比較粗糙一點，豬手價格要比後腳貴一點，最主要根據個人喜歡。

前腳相對好一些。

豬腳是豬的發力部位，所以豬腳上的肌肉更加發達，也就是瘦肉部分更多，並且豬腳上的瘦肉不柴，而豬腳有前豬腳和後豬腳之分，相對來説，前豬腳更好吃一些。

因為前豬腳除了瘦肉不柴之外，還含有豬蹄筋，連結着瘦肉和肥肉部分，使得豬前腳的肉肉質比較緊，吃起來味道比較勁道而後腳相對運動更少，肥肉比較多，吃起來比較

在廣東一般人認為買前腳好，有兩個原因:1.用於祭祖的豬腳一般選擇前腳，寓意比較好。

2、豬後腳肥肉多，瘦肉比較柴，而前腳肥肉少，瘦肉緊實有彈性，口感更好。