王剛豆腐魚的家常做法大全

1、 準備食材，鯽魚1條、豆腐200克、生薑1塊、小葱3根。

2、 先把豆腐切成小方塊，放入清水中浸泡。

3、 姜切絲，小葱挽成葱結。

4、 鯽魚洗淨，加入薑絲、料酒醃製15分鐘。

5、 鍋中放入適量油，放入鯽魚小火慢煎至魚身微焦，加入適量清水，放入葱結大火燒開，然後放入豆腐塊，小火煮10分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精即可。