為什麼盛飯時要蓬鬆

口感好，更容易用筷子夾起來，如果不打散，瓷瓷實實的一坨米飯，不容易夾取，還是用筷子先給夾開，尤其是一些好米，粘米，粘性大，水份大，容易形成一團，所以需要盛飯時弄蓬鬆一些。吃起來，就着菜，很好吃。辛苦盛飯的人先攪和一下，蓬鬆以後再盛到碗裏吧，廢話一大推。