白油可以炸酥肉嗎

可以。

日常家裏使用花生油炸酥肉會更香，但是因為花生油市場價值較高，所以在外面的商家會使用調和油一起混炸，這樣也是可以的，酥肉沒有一定要固定使用什麼油才能製作出來。

酥肉炸到裏嫩外脆的，一定要進行復炸兩次，小火先炸一次，轉大火復炸。