凍薯條怎麼炸又脆又好吃

可以使用空氣炸鍋，我用的通常是160－170度烤10－15分鐘，因人而異，這個範圍炸出來的薯條跟麥當勞肯德基的程度是一樣的，即不會過火也不會偏生軟，外皮酥脆而裏面是柔軟的。

如果使用油炸先放1/3鍋油，油温到插入筷子會冒泡時倒入薯條炸8分鐘左右，撈出來控油即可。