豬油苦是什麼原因

豬油發苦一般都是油温過高，把豬油塊炸糊才導致這樣的。

用大料、葱姜，那樣只是增加有的香味，解決不了苦味，個人建議把炸好的豬油分期來使用，把這個苦的豬油，增加一些新鮮油，減少它的苦味，另外這些油最好用來炸制東西來用，一般炸土豆能使油中的細渣滓去掉，希望我的回答對你有幫助。

豬油苦是什麼原因

豬油苦一般是油温太高的原因。油温太高，會使豬油渣發黑，然後間接的使豬油發苦。如果油温太過高的話，熬出來的豬油一般都是苦的。建議你熬豬油的時候可以將火調小一下。網上的教程熬豬油一般都是中小火，熬豬油，不會用大火去熬豬油，因為大火熬出來的豬油是苦的。