門頭溝十大名吃排行榜

1、河園（紫夢緣）的羊湯

在濱河路一帶，開了十幾年也算是老字號了。當時通宵達旦過後總是不忘去那喝口羊湯。現在做羊湯生意的比較多，大家可能對此地有些遺忘，我也是好多年都沒有去過，不知道味道是否還像從前。

2、十里香燒餅

不知還有多少人記得，大峪南路老高層西側橋頭，八幾年就有了。後來拆了。不知去向。大燒餅講究層多外酥裏嫩 ，泥爐子貼壁掛烤，那個味道才叫霸道。

3、龍泉霧的燒餅夾肘子

不知道算不算門頭溝燒餅夾肘子屆的“鼻祖”，反正人家是最先出名的。前幾天還特意開車去吃了一回。怎麼説呢，味道還是老味道，記憶還是老記憶。。。

4、新新包子鋪的包子

40年老店了。曾幾何時在新橋南街五交化旁邊有家分店，後來不知何故也沒開下去。每當要去新新包子鋪吃包子的時候，腦海裏面必須飄來三個字“要排隊”。。吃新新的包子必須配碗紅豆粥和來碟小鹹菜，既解飽又解膩。

5、三家店砂鍋居

1997年就有，一直爆火。當時五塊錢一個砂鍋，味道不錯還能吃飽。20年後的如今搬到了門頭溝消防隊旁邊。味還是那個味，量也變大了許多。而價格卻只長了4倍20塊錢一個，光吃飯倆三人足夠。

6、原大峪車站的清真煎餅（現已撤攤）

大峪一帶的朋友對它有一定情懷。清真的煎餅攤，先開始是位老爺爺，後來是兩口子。煎餅攤好了拿張黃紙一墊，用手一邊捧着一邊吃，等着336的到來。

7、新橋炸雞的雞腿

據説最近裝修擴建了。。。這可真是門頭溝街邊的“戰鬥雞”，甭管當小吃還是當道菜都沒得説。尤其是拿着雞腿裹烙餅，根本不需要第二道菜直接解決一切問題，就是那麼霸道。

8、門頭溝特產餡兒筋

我最早是在河灘一帶的大排檔吃着的，當時就感覺這玩意比起羊肉串要好吃一萬倍~~後來天天吃、天天吃，吃傷了。。。再後來過了幾年發現餡筋失去了蹤影，幾經介紹後找到了那麼一兩家，吃起來也感到不是原來的那個口感了。。。這真是一次美麗的記憶。。。

9、五香蠶豆

比起蠶豆，更懷念的是那句叫賣聲。五~香~蠶！豆！必須後兩個字發出“狠音”。去年夏天，在中門寺人保大廈後面吃烤虹鱒時正好遇見老人的經過。買了半斤下酒，還是那個老味道。。。

10、麗雅刀削麪

這家刀削麪説實話我吃的次數不多，但確實有名氣！也有20幾年了在三家店西口一直很火爆。估計三家店、四局一帶居民對它的情懷也是十分有的。。。

11、京西壓肉

這可是門頭溝山裏的一道名菜，現在各大飯店都有。將滷製好的豬頭肉、肘子肉、核桃仁肥瘦均勻碼放在容器裏壓制十幾個小時而成。這道菜經過壓制，去掉了肉中很多的油脂，再搭配門頭溝特產的核桃仁，口感清爽、香而不膩。

12、炸咯吱

前兩天仲然老先生的文章裏面介紹過，也是咱們京西的名小吃。現在姥姥家到了過年的時候還保持着炸咯吱的傳統。溜黃焦脆的炸咯吱可以拔絲還可以做餃子餡，其味無比，其樂無窮。

13、清水豆腐

清水豆腐可謂是家喻户曉，真正的自制柴鍋滷水點豆腐。清水豆腐含水少，不容易燉爛。曾經有位大廚跟我説過當你使用清水豆腐做菜後就再也不習慣了用別的豆腐了。。現在門城地區好像在大山山貨可以買的到。