有关炒牛路的精选大全
主料：牛肉100g、青菜200g调料：食盐适量、姜适量、调和油适量做法1、将100克牛肉、200克青菜准备好，洗干净了，备用。2、将牛肉切成片，将青菜切成段，将生姜切成末。3、在热锅里面倒入适量的油，将姜末放入，在锅里面熬一会，然后就...
材料熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g辅料菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量料酒适量制作方法：1、把牛筋切成薄片备用2、仔姜、青椒洗净，切丝。3、炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟4、加入牛筋，加入料酒翻炒10秒钟。5、加入仔...
有区别。一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。...
首先选部位牛里脊肉，牛肉一定要浸泡一下，浸泡出血水，在切的时候要顺着牛肉的肌肉纹理，这样切出来之后牛肉比较容易熟，也比较容易入味，而且吃起来鲜香滑嫩。在炒牛肉的时候要用大火，最后炒各种配菜和牛肉的时候也要用大火，大火...
1、准备一块牛肉按纹理横着切薄片切好肉里放点淀粉加点盐再倒点点食用油（锁住肉的水分)一个方向搅拌均匀腌15分钟青红辣椒切长段再切丝姜蒜多点切丝。2、锅加热多倒点油让油温升高冒点烟立马倒入牛肉爆炒炒至变色盛出...
准备胡椒粉，白糖，豆瓣酱，料酒，干辣椒，大蒜，葱，鸡精，酱油，食盐，胡萝卜，牛肉以及芹菜，先把牛肉清洗干净切成丝，再加入鸡蛋搅打均匀，加入适量的盐腌制一下，然后再用水淀粉搅拌均匀，把青菜清洗干净以后切成条状，胡萝卜切成丝，锅里面加入适量...
一、把整条牛肉放在锅里，中火煮至出水出油二、倒出水和油，放剁碎了的半个洋葱，一条牛肉，半个洋葱左右三、放花椒粉、黑胡椒粉（白胡椒亦可），高度酒（去腥骚味）、一点点糖、盐，搅拌均匀，烘至水干带有微焦的颜色，盛起大部分做比萨用，剩...
首先，在切牛肉的过程当中，一定要注意切的方向，切牛肉要横向的切，因为大家都知道牛肉里面所含有的结缔组织比较多，所以说只有横向的切牛肉才能够切断牛肉里面各种各样的肌纤维组织，这样在吃的过程当中才不至于嚼不烂。其次，用...
用料牛百叶200克，冬笋，葱，姜，红椒片，青椒片，水淀粉，盐，鸡精，黄酒，白胡椒粉，烹调油各适量做法1/12准备好食材。2/12先把冬笋切成花片备用。3/12牛百叶切成核桃大小的块备用。4/12勾兑碗芡，碗里撒入少许盐和适量的白胡椒粉5/12碗中...
爆炒牛肉用黄牛肉，黄牛肉嫩爆炒比水牛肉好，水牛肉要粗，肉质没有黄牛肉嫩，黄牛生长周期短，水牛生长周期比黄牛周期长，水牛肉粗，水牛大黄牛小，黄牛几个月就可以，水牛长大要一年，黄牛肉爆炒就比水牛肉爆炒嫩香，好吃牛所还是黄牛肉好...
材料牛蛙·300克芥蓝·100克胡萝卜·10克鸡蛋·1个生姜·1小块大蒜·5瓣淀粉·适量调料食用油·500克(实耗30克)香油·1小匙料酒·大匙胡椒粉·少许精盐·1小匙味精·0.5小匙制作步骤1、芥蓝洗净切斜片，牛蛙洗净剁成块...
食材用料:牛里脊200克，芹菜300克，鸡蛋1个，生姜2-3片，蒜3-5瓣，红辣椒适量，红油豆瓣酱10毫升，老抽15毫升，料酒8毫升，红薯淀粉15克，白胡椒粉适量方法/步骤分步阅读牛肉剔去白色筋膜，切片切丝。牛肉放入碗中，加入老抽用手抓匀。加入蛋...
材料牛排500克，蒜末10克，青、红椒粒各10克，洋葱粒10克。调料葱10克，姜15克，香叶5克，桂皮5克，干辣椒15克，香菜25克，南乳汁5克，清汤2000克，盐15克，生抽10克，老抽5克，色拉油1500克，干粉15克，白芝麻5克。做法1、牛排先在冷水中浸泡3小时，入...
主料虾仁300克米饭一碗培根适量葱花一根辅料玉米油8毫升盐2克生抽2毫升鸡精2克1、提前准备材料2、油锅烧热，倒入玉米油，加入培根3、加入虾仁，加入一勺生抽煸炒均匀4、倒入米饭，快速大火煸炒均匀5、加入一勺盐6、一勺鸡精，...
炒牛肉要想做的好吃，调料不能少。做炒牛肉需要的底料有这些：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、大葱、生姜、蒜、食用油、酱油、黄酒、生抽、老抽、醋、砂糖、盐、五香粉、洋葱、孜然、辣椒、淀粉等。...
牛蛙炒牛肉一起炒原料more牛蛙1只，青椒1个，洋葱1个，油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量，姜片适量、辣椒适量、蒜适量，牛肉备用1/牛蛙也叫老板去皮和内脏。2/青椒切块，洋葱切粗丝，牛蛙斩块备用。3/锅里...
食材：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量。烹饪步骤：1、将牛肉切片，放入盐，孜然，味精拌匀，腌制20分钟。2、将圆葱去皮切丝。3、炒锅点火，放入豆油，将圆葱和牛肉一起入锅。4、...
1·将牛肉切丝2·碗中倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀3·将牛肉倒入热好油的锅中翻炒至变色后盛出4·接着将雪菜和干辣椒倒入热好油的锅中翻炒5·再倒入炒好的牛肉、生抽、糖翻炒均匀6·鲜美又下饭的雪菜牛肉丝完成...
用料：大葱两根，牛腩200克，红青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克。做法：牛腩切成细丝，放入碗中加淀粉、料酒、生抽、姜丝腌制二十分钟。大葱剥去外皮，洗净切段。红青椒去籽切丝。大蒜切片，生姜切丝。锅中多放些清油，油热倒入腌好...
食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒做法和步骤1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加...
食材：蒜瓣适量，小米辣适量，毛豆适量，橄榄油适量，冰糖适量，牛腩适量1、蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。2、锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦3、小火，倒入少许橄...
原料：牛肉300g、芹菜2根、红辣椒2个、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油。做法步骤：第1步、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉，放入一茶匙六月鲜酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方...
主料：牛肉(肥瘦)350克、蒜苔100克调料：盐4克、酱油4克、甜面酱6克、酱油5克、大葱2克、姜2克、花生油50克、辣椒油2克具体做法如下：1、熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片备用。青蒜苗择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段大葱、姜...
材料"蕃茄1～2颗"，"豆腐5片"，"牛肉片约一碗半"，"葱花适量"，"洋葱1/3颗"，"蕃茄酱5匙"，"酱油1匙"，"味霖1匙"做法step11:先制作洋葱炒牛肉，加入酱油翻炒入味step22:蕃茄与蕃茄酱...
甘蔗适量牛肉350克葱适量姜适量蒜适量玉米油10毫升生抽各2克生粉5克料酒适量盐适量1、牛肉逆着纹路切片，撒入生抽，盐，料酒，生抽。2、将抓均匀腌制半小时。3、甘蔗对半切开，红椒切段备用葱姜蒜切好备用。4、锅烧热，倒入玉米...
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