有关鼎爷的精选大全
食材：粉葛1根，排骨500克，土豆一个，生姜1块，料酒2汤匙，食盐2茶匙制作步骤：步骤一：粉葛清洗干净后用削皮刀把粉葛的外皮去掉，再把削出来的肉剁成均匀大小的小块，土豆去皮切块，盛起备用。步骤二：排骨先清洗干净后冷水下锅，加入几块姜...
食材清单鸡蛋150克、低粉200克、牛奶50ML、白糖30克、橄榄油30克、泡打粉3克做法步骤：步骤1鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖，接着加入50毫升牛奶调匀，低粉过筛后，放入鸡蛋、牛奶的混合液中，用筷子调匀后，呈糊状后，加入橄榄油，继续...
生蚝：10只（去壳）隔夜米饭：1小碗蒜：2瓣姜：1小块葱：4棵红葱头：3个糖、盐、生抽、老抽：适量淀粉：适合。步骤1生蚝用淀粉和隔夜米饭淘洗干净，放漏筛沥水，然后倒到干毛巾吸干生蚝的水份。步骤2沙锅开火，放入食用，油热放入姜片，红葱头爆香，...
步骤1主料：羊肉800g辅料：白萝卜1个，枸杞20g，当归4g，生姜20g，盐适量，生抽20g，料酒50g，白糖少许，鸡精适量羊肉800g，洗净切成小块。步骤2白萝卜1个，枸杞20g，当归4g，生姜20g准备好步骤3羊肉放入冷水锅里，大火把水煮开，水开再煮2分钟，把羊肉...
准备原料：白萝卜300克青红尖椒各三根香醋三勺生抽一勺白糖两勺凉白开两百毫升姜5片。第一步：首先我们把白萝卜表皮清洗干净，去头去尾，而后切成扇形片或者夹刀片之后放入一个大碗中，加入一勺盐，均匀翻拌，腌制出水15分钟。第二...
步骤/方式1鸭的消化器官需要用盐搓洗，清洗干净备用郡肝南方习惯称呼鸭肾。步骤/方式2鸭肾，用晒篮晒网晒兜的就方便一些，没有网兜只好串起来晾干水。^_^。晾干后，先用高度白酒按摩食材（鸡鸭猪），稍后加入食盐步骤/方式3腌制一...
米粉500g，鸡蛋1个，洋葱50g，姜末3g，蒜苗15g，香琪酱40g，食用油50g，十三香2g，生抽5g做法：米粉洗干净控水分放到菜板切成小丁备用。蒜苗洗干净控水分放到菜板切成小段备用。洋葱去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁。碗中打入鸡蛋...
用料鲜蚝500克番薯粉4汤勺小葱2根香菜2根盐适量白胡椒粉少许鸡蛋3个食用油适量鱼露1汤勺步骤1鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一下，吸走其表面粘物，再加点盐，用水冲洗干净，放筛网沥水半小时。葱切粒，香菜切段。步骤2生蚝加盐+番薯...
用料:白鳝750克豆豉1勺姜数片蒜适量葱适量蚝油1勺糖少许陈皮1片蒸鱼豉油2勺辣椒圈适量香菜适量胡椒粉少许黄豆酱1勺鼎爷豉汁蒸盘龙鳝的做法步骤:步骤1 商家会帮忙把白鳝宰杀，用热水烫洗去潺液，从头至尾在鳝背上每隔...
食材：鸡蛋2个，黄瓜1根，油适量，盐少许做法：1、将黄瓜清洗干净，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。2、将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。3、锅中放入底油，油温5成热左右倒入打散的...
用料紫苏一把鸭肉半只(斩块)姜片4-5片蒜4-5瓣葱1根料酒一勺生抽一勺老抽三分之一勺清水半碗盐适量油适量做法步骤步骤1斩好块的鸭肉，倒入刚好没过面的清水，放入姜片、蒜、葱、一勺料酒，大火煮开(用时大约2分钟）步骤2水煮...
食材：干海参6枚，水适量1、取干海参，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水。2、泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了，从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开。3、把剖开的海参头部的白色牙齿类东西去掉，同...
1、五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟。捞出沥水，趁热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞。2、芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片。香芋扣肉。3、起油锅，将芋头片放入炸至微黄，捞出香芋。4、将五花肉块放入油锅，...
材料：牛肉200g、卷心菜50g、洋葱丁50g、胡萝卜丁50g、土豆丁50g、番茄丁50g、红肠半根、番茄沙司100g、盐5g、姜片4片、清水适量、黄油适量做法如下：1、牛肉洗净血水后切成小块，倒入锅中，加入适量清水，煮至变色后撇去浮沫...
步骤/方式1香芋去皮后取650克，切丁待用步骤/方式2腊肠切丁，蒜头切碎，待用步骤/方式350克虾米冲洗后用温水泡着步骤/方式4芝麻放进不粘炒锅内炒香，待用 步骤/方式5不粘炒锅内加入适量的玉米油，把蒜蓉放进去爆香步骤/方式6...
原料：肥鸭，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精，虾仁，湿淀粉，熟青豆，猪油。做法：1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹上酱油将笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡...
食材：苦瓜一根、青椒一个、猪肉一块、生姜一块、葱一根、鸡蛋一个、蒜末适量。配料：花椒油2勺、香油1勺、盐适量、淀粉适量、料酒适量。制作过程1、猪肉洗净切成小块，任何改刀剁碎备用。用手工剁碎的肉馅吃起来口感更有...
食材：芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。1、要选特别粉的芋头250克。2、芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。3、粘米粉250克，加温水约150ml。4、加盐10克，加...
食用材料：猪骨400克，五指毛桃300克，玉米一条，红萝卜一条，料酒、姜、盐、味精适量。做法：1，买回来的五指毛桃根用剪刀剪短，先把五指毛桃根用水泡一会再洗净。2，猪骨洗干净，锅中烧开水，把猪骨和姜放入锅中，再倒入适量的料酒，煮开后捞...
步骤1准备所需材料：1个芋头，250克粘米粉，2根腊肠，少许虾米。步骤2芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。步骤3锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。步骤4加入腊肠炒香。步骤5放虾米炒香。步骤6最后倒入芋头丁略炒。步...
食材清单鸡蛋150克、低粉200克、牛奶50ML、白糖30克、橄榄油30克、泡打粉3克做法步骤：1、鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖，接着加入50毫升牛奶调匀，低粉过筛后，放入鸡蛋、牛奶的混合液中，用筷子调匀后，呈糊状后，加入橄榄油，继续调...
食材：椰汁一罐（市场卖9块一罐）、纯牛奶两盒、红片糖（用3片）、马蹄粉一盒（星洲牌）制作方法：1）用3-4碗水煮片糖至融化成糖水放凉备用。2）把椰汁和纯牛奶倒入盆里，用一半的马蹄粉倒进搅拌均匀，注意让马蹄粉完全溶进牛奶，不能结块，另一...
步骤1鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下之后用盘子装起来步骤2另起一锅，放油爆蒜头、姜步骤3把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进...
用料猪手1只话梅3颗姜5片冰糖10克生抽2勺盐5克料酒1勺葱1根香叶 八角 做法步骤步骤1把猪手先飞水，加入料酒、葱、姜片。步骤2起油锅炒糖色，把猪手倒入，加生抽翻炒均匀上色。步骤3话梅水（提前泡好）加入，另再加点水没...
主料牛腩420克，鲜藕280克辅料葱1段，姜5克，盐4克，食用油3克，香叶1片，山楂片5片，花椒粒10粒，大料1个，桂皮1段，白糖2克，白芷1片，郫县豆瓣酱5克，料酒5克（煸炒），生抽8克，老抽4克，黑胡椒颗粒1克，干辣椒3个，鲜小红椒2个，鲜小绿椒2个1、原料：牛腩、...
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