有关腊鸭的精选大全
可以，腊鸭放冰箱冷冻时可以保存3个月，放置一年是不宜再吃。一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很...
网上买的腊鸭当然是熟的，腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，吃时冲洗一下、将表面浮土冲掉、然...
腊鸭腿1个萝卜1根辅料葱1克姜2克料酒10克胡椒粉1克步骤1冷水下锅，焯2分钟。步骤2捞出洗净切大块备用。步骤3萝卜去皮洗净切块备用。步骤4砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。步骤5加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火...
需要的哦，腊鸭在腌制过程中加了很多盐分在里面的，如果不浸泡不清洗一下的吧，会很咸的。最好还是焯一下水在炒来吃，那样吃还更健康一点。不过如果是自家晒的腊鸭就不需要哦，只需要蒸一下就可以哈，自己晒的盐分比较少，用来炒蒜...
食材用料：腊鸭半只、腐竹150克、胡萝卜1根、红辣椒3个、洋葱1个、香菜适量、大蒜5瓣、姜2片、酱油适量、蚝油适量、福临门花生油适量做法步骤步骤1/9准备好所有食材步骤2/9把食材都切成适合的大小步骤3/9腊鸭冷水下锅，...
腊鸭的做法：1、首先将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。2、然后把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。3、最后从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。5、再...
用料：腊鸭腿100克，萝卜500克1、萝卜切成小块2、锅里烧热水，把腊鸭腿放入煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后用刀斩成小块。3、锅里加油烧热，放入葱丝和姜丝爆香，将鸭腿放入4、锅里添汤，煮鸭腿。5、半小时后，把萝卜块倒进锅里，继续...
500克一般情况下，腌鸭肉时，鸭肉与盐的比例是20:1，如果盐量过多，影响鸭肉的口感，如果盐量过少，鸭肉不入味，失去价值，所以十斤鸭子放500克盐即可。最多就是放500克。腊鸭子腌制的时候需要每斤鸭子放25克盐，那么换算一下10斤鸭子...
食材清单主料：腊鸭脚170克辅料：姜片适量，料酒适量，味精适量做法步骤：1、准备食材：腊鸭腿（已清洗）、姜片2、将已清洗好的腊鸭腿放在案板上剁成块。3、放入盘中。4、接着，搁入姜片，加适量的料酒。5、加适量的味精。6、然后，放入蒸...
使用烘干机进行烘干，因为烘干机可以有效的使腊鸭腿产生挥发的现象，使水分及时的蒸发，否则会导致大量的细菌滋生，而使压腿产生损坏的后果如果没晒干的话，你直接用火熏多熏几天就干了呀，也可以把它挂起来重新晒字就行，如果你不...
1、腊鸭腿1只，莲藕一节，辅料，姜适量，料酒适量。2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。5、盖上盖，煲三十...
准备放入盐50克，生抽耗油鸡精还有剁椒末，准备烤干放白酒后，再放入葱姜丝，晒在外面3天左右就可以吃了。并且盐不要多放。第1步、鸭肉把肉厚的地方用刀划两刀，泡一泡，尽量去除血水，洗净，用厨房纸吸干表面水分，放到一个干净的，无水...
食材用料：腊鸭500克，豌豆200克，食用油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，大蒜瓣6个，生姜3片，葱花适量1，首先将腊鸭用温水多清洗几遍，清洗干净后剁块备用豌豆洗净备用2，大蒜洗净切丁，生姜切丝，葱切成葱花3，锅内倒入食用油，油热，下入煎蒜爆...
一、用料鲜鸭1只孜然粉3勺十三香粉1勺食用盐适量二、腊鸭的做法步骤步骤1鸭表面处理干净，砍掉鸭爪和鸭小翅步骤2从鸭肚中间刨开，去除干净内脏，清洗一下血水，尽可能多清洗几次，因为后面去骨时候就不要再清洗了，要保持鸭肉不...
如果腊鸭的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊鸭的臭味。也是可以用料酒来泡腊鸭，用酸的食物来进行浸泡，去除掉大部分的脏物质，也是很有用的方法。用料酒来浸泡腊鸭一小时左右，再用料酒和腊...
晒干水分就可以啦。也不能太干，不然肉比较柴，都是硬硬的就不好吃了。做腊鸭的时候尽量多抹些盐，可以保存的时间长些，不变味，不酸臭的。然后放在太阳下晾晒干，把鸭子的表面和里面水分蒸发掉稍微有些干瘪了就可以放进冰箱里面...
腊鸭在烧之前没有用温水泡软，煮时没有煮熟，所以腊鸭咬不动。用温水泡浸30分钟以上。锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出。用清水冲洗干净后斩成小件备用。大蒜洗干净，切成小段。香芹洗干净，切成小段。蒜头去掉蒜衣...
腊鸭是一种腊味美食，一般都是腌制风干的制作过程，那么腊鸭吃了会发胖吗？腊鸭热量高吗是多少？腊鸭吃了会发胖吗吃腊鸭是不会发胖的，但减肥期间建议不要食用。腊鸭的等级是以重量作准，重量越大，级数越高，价钱越贵;皮薄金黄半透...
1、将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。2、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。3、从鸭尾骨处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。5、再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连...
腊鸭腿做成红色，材料腊鸭腿2个，小葱2根，姜几片做法步骤1：腊鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。步骤2：电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的腊鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透腊鸭腿就...
1、腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏。2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年。3、将风干的腊鸭腿放入陶器，用...
腊鸭焖藕用高压锅要压15分钟，焖20分钟做法如下：准备材料：腊鸭腿400克、莲藕400克、花生油40克、生抽15克、蚝油10克、料酒20克、自制剁椒40克、葱花3克、十三香0.3克一、食材准备二、莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用三...
腊鸭1/4只，生抽2勺，酱油3勺，姜5片，盐少许，葱1根，蒜3瓣，蒜苗1根，陈皮1片，香菜1根，冰糖3颗，白醋1/4盖做法步骤：步骤1鸭清洗干净备用步骤2涂抹生抽腌制10分钟步骤3准备好配料步骤4锅里倒入油炸鸭皮成金黄色捞出步骤5锅里放入油爆香蒜...
材料腊鸭腿1只，白萝卜半只，姜片2片，香菜2根，清水6碗，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/4小匙做法1、腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。2、锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。3、锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水...
腊鸭一只山药一根红薯2个葱10克蒜10克姜10克盐20克耗油5克料酒5克耗油15克老抽8克腊鸭洗净斩成块，放入盘中备用。红薯洗净切成滚刀块。山药去皮切成段。葱切片，姜切片，蒜切丁，香葱切沫。锅中放清水300克，下入鸭块焯尽血水，...
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