西安的面食怎么样

西安的面食是全国闻名，非常美味，西安的油泼面，biangbiang面，裤带面，蘸水面，拉条子，岐山的酣水面都是非常独特的美味，还有一个十斤面的大锅盔，更具风味，多少游客百吃不厌。

很好。

关中地区的美食，在这里都能找到，关中人爱吃面食，这里的面食便是关中的精华荟萃，你如果喜欢面食，进来就不想出去了，你如果不喜欢面食，进来后你就喜欢了。西安有名的美食主要集中在永兴坊，西坪坊，回民坊等地方，好吃的那可太多了，如臊子面、牛羊肉泡馍、肉夹馍、甑糕、凉皮、醪糟、油糊馅、裤带面、biangbiang面、桂花糕、饺子宴、水盆羊肉、荞面饸饹，还有回族特色的回民坊等。臊子面这东西，只有陕西这里做的味道正宗，算是陕西的面食代表之一。传说这是周武王发明的，武王犒劳三军，说人人都有肉吃，但肉真的不够啊，于是武王吩咐把肉切碎了，用重料炒制，菜蔬也是如此，再调配汤水，一碗面，一勺菜蔬一勺臊子，吃后发现美味至极，于是便流传了下来。真实与否不可知，但这里的人都喜欢吃，串门走亲戚，人刚坐下就先上一碗臊子面，都成了传统，为什么一天走不了几家亲戚，大概是吃饱了吧，但下次还会如此，不见厌烦。牛羊肉泡馍西北多牛羊，以为主食，但西安这种关中之中，人口众多，再多的肉也不够吃，于是便有了牛羊肉泡馍的吃法，一碗肉汤里，半碗肉，半碗馍，热热的吃下去，浑身舒坦。后来汤越做越好，但牛羊肉也没有变差，研究到今天，牛羊肉泡馍的味道也做到了极好，而且真的顶饱，还不贵，这里的人平常也喜欢吃。另外，泡馍的馍也是真的不错，那都是大力气揉制的面团烙的饼，泡在汤里也不化，却还不难嚼，很难得。肉夹馍肉夹馍也是陕西的有名美食，相传起源于战国时期，上好的腊肉，小火慢炖，要炖很长时间，然后再切碎了夹在馍里，肉质吃起来很瘦，但却不会柴，这便很难得