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步驟1準備好所需要的食材。步驟2內膽中倒入溫水，放入乾酵母攪勻靜置5分鐘。步驟3倒入金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，上面分開放鹽和糖。步驟4將之揉成光滑的麵糰，揉好的麵糰溼軟適中，不粘手好操作。步驟5放在溫暖的地方發酵至...
主料：花生輔料：胡蘿蔔，芹菜調味：鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，蔥，姜，香葉2-3片做法：1、將花生米揀淨，用溫開水浸泡兩小時。2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。4、轉至小...
1、首先將買來的新鮮牛肉，洗乾淨，用冷水泡2小時以上，然後，將血水倒掉，切成約6×6釐米的大方塊。2、將買來的料包開啟，撒在牛肉上，然後攪拌均勻，放置2小時以上。3、然後再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研製半小時以上。4、然後...
1、蘿蔔選用白蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後用刀切去蘿蔔的根鬚和頭部，有些不容易洗乾淨的地方，用刀削一下。2、蘿蔔不用去皮，帶皮一起切。把蘿蔔先切成片，再切成條。3、把蘿蔔條攤開，放在室外晾嗮2-3天，直至把蘿蔔條晒乾為止，把...
原料:黃豆500克，精鹽7克，花椒5克，大料5克，小茴香5克，桂皮2克，甘草粉2克。製法（1）、將黃豆揀淨，用溫水泡漲。（2）、鍋內加入清水，放入泡好的黃豆，加香料，燒開後轉用小火煮至黃豆熟透軟酥，加入精鹽，用旺火收汁，待滷汁將盡時，撈出。（3）、炒鍋...
用料500g生巴旦木仁300g食用油30g薑黃粉20g大蒜粉30g五香粉20g食用鹽五香巴旦木的做法步驟步驟1將佐料，五香粉十克，薑黃粉三十克，大蒜粉二十克，食用鹽二十克放入碗中。步驟2巴旦木洗淨放入佐料碗中，加水沒過巴旦木。醃製一...
金戈房五香醬肉是真的，我在那裡吃過很多次了，非常的地道，當然，我不知道你說的是什麼肉，他那裡還有驢肉，牛肉都非常的正宗，吃起來口感也特別的好，驢肉涼了，吃很筋到QQ彈彈的，吃起來讓人回味無窮，我家來客人的時候經常去他那裡買回...
可靠。電視廣告賣出的東西都是比較正宗的，特別是食品類更是有便宜質量又好，像這種五香帶魚我買好幾次了。這種帶魚算是中段，頭尾都沒有。它要比一些電商銷售的產品質量好多了。電視廣告還有一個優點就是在看廣告同時可以...
1、首先將買來的新鮮牛肉，洗乾淨，用冷水泡2小時以上，然後，將血水倒掉，切成約6×6釐米的大方塊。2、將買來的料包開啟，撒在牛肉上，然後攪拌均勻，放置2小時以上。3、然後再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研製半小時以上。4、然後...
步驟1洗淨步驟2挖坑步驟3一切幾塊步驟4晒乾步驟5乾透，咔咔的乾透步驟6開水衝一下步驟7十三香拌勻，蓋蓋悶一晚上步驟8同時一鍋水，加花椒，紅糖，生抽，老抽，鹽少許，煮開涼透步驟9裝罐子密封大約4個月左右步驟10特別脆特別...
用料肥腸2條尖椒5只蒜2瓣姜10片生抽2勺花椒10粒料酒3勺鹽1克食用油5勺豆瓣醬1勺糖半勺蠔油2勺尖椒炒大腸的做法步驟步驟1大腸得用鹽➕澱粉洗2遍，再翻過來把多餘的脂肪清理掉（我全部清空了，不愛吃有味道），然後再重複2次清洗...
步驟/方式一食材:蘿蔔2根、辣椒粉適量、鹽適量、雞精少量、十三香粉適量、香油適量蘿蔔洗乾淨步驟/方式二切去頭尾，可以稍微去掉一點表皮。步驟/方式三切成手指粗細的蘿蔔條。步驟/方式四鋪在竹匾中放在通風處在陽光下...
八角：10克，桂皮15克，草果20克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，香菜籽15克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，孜然10克，香茅草5克，香葉10克，良姜10克，花椒20克做法：1：牛肉10斤，用清水浸泡2小時後撈出控幹水分2：牛肉加鹽150克，薑片200克，料...
料：筒骨、(適量)五香筒骨骨肉做法：1、筒骨兩個棒骨，我自己加了一個排骨、一些五花肉用於做別的菜。一起燉好。呵呵，姜拍扁。香料一包（香料包裡有：草果、桂皮、香葉、小茴、陳皮等）。2、把所有材料倒入高壓鍋內，香料稍用水洗淨...
新行頭五香店。新行頭大概是石碼最出名的一家五香店，也是最老牌的一家，據說已經傳承三代，每天來買的食客絡繹不絕，甚至很多海外華僑回龍海探親，回程也總忘不了捎幾盒“新行頭五香”讓親朋好友品嚐。...
1、將買來的現成的晒乾蘿蔔乾泡水2個小時。也可以自己晒蘿蔔乾，我覺得晒蘿蔔乾太麻煩了，直接買來現成的，只需泡水就可以使用了。2、泡軟一些，它還是柔韌的，帶有嚼勁的，不用怕，泡一夜也沒有關係的。洗乾淨之後，切成4cm左右的段...
1、將買來的蘿蔔切成條狀然後晒乾，將晒乾的蘿蔔乾泡水2個小時。2、做花椒芝麻鹽，將花椒和熟的白芝麻放入破壁機或者研磨機中，加少許鹽，將它打成粉末狀。3、將花椒鹽和五香粉混合拌勻。那個粗粒的孜然必不可少，是做蘿蔔乾的...
主料：雞爪500克輔料：杭椒適量小米辣椒適量蔥適量姜適量蒜適量配料：純淨水適量料酒適量醬油適量糖適量醋適量鹽適量做法：1、雞爪洗乾淨，斬成兩半。2、辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。3、雞爪用開水焯一下。4、然後用清水沖洗幹...
1、食材：脆蘿蔔10斤，食鹽適量，新鮮野紅山椒適量，桂皮適量，醬油適量，山西老陳醋（三年釀）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖適量。2、白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份。3、用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀。4、然後改刀成...
步驟1，首先將豆腐切塊，鍋裡放油六成熱下豆腐塊煎成兩面黃備用，準備姜蒜抹蔥，五香粉，鍋裡放油下姜蒜抹豆瓣炒香加水燒開，下豆腐切蒜苗勾芡出鍋即可主料:老豆腐一塊輔料:雞蛋2個、生粉50克、食用油適量、白糖半勺、番茄醬一勺...
1．將豬小肚用醋揉後再清洗乾淨，糯米淘洗後入沸水沮至過心撈起。肥臘肉切成細顙。青豆沮熟。冬筍出水後改取一碗，放入糯米、臘肉、青豆、冬筍及鹽、味精、適量沸水後拌均勻，上籠蒸至糯米熟透取出。2，將糯米餡釀入小肚內，用麻...
配方一:八角20g，花椒18g、陳皮6g、乾薑5g、桂皮43g、小茴香8g。配方二:丁香3g，甘草30g、花椒各15g、桂皮各12g、小茴香40g。配方三:桂皮18g、砂仁16g、白豆蔻16g、丁香6g、山奈44g。配方四:八角55g、桂皮8g、山奈10g、...
放在冰箱裡面冷藏儲存，不能超過一天，很容易起蠶絲，發酵發酸，滋生細菌產生黴菌的。儘量選擇新鮮的使用，才能有回頭客。...
主料青蘿蔔13斤輔料食鹽1斤2兩五香粉適量辣椒麵適量步驟1青蘿蔔洗淨控水晾乾切條步驟2放入食鹽醃製24小時左右把醃出的水倒掉不要，晾晒兩到三天。步驟3燒開水把晾晒過的蘿蔔乾放入焯一下控乾淨水步驟4放入適量的辣椒麵...
1、鮮牛肚洗淨，颳去肥油，撒上明礬，兩面擦透洗淨，放入沸水鍋中燙至牛肚收縮發挺，內壁呈現一塊白膜時，撈出刮洗乾淨，切成4大片。2、鍋置火上，放入清水燒開，放入牛肚、料酒、八角、桂皮、蔥段和薑片，再用小火燒約2小時，熟後連滷汁一...
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