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做大碴子,用一些白開水或者普通的涼水就可以。和做普通的米操作方法是一樣的。可以用一份的大碴子米兌三份的水,這樣就可以煮粥了,如果用兩份的水可以做成乾飯。因為它的大小和大米的大小基本差不多。和大米的操作方法基...
主料:玉米碴100g輔料:鹼面適量,清水適量步驟一、玉米碴用清水洗淨後,溫水浸泡6個小時備用。步驟二、鍋內加入適量的清水,把玉米碴放進去。步驟三、加入少許的鹼面進去。步驟四、大火燒開後,轉小火慢燉半個小時後關火。步驟...
東北大碴子必須是黏玉米碴子才好吃,粘玉米碴子有三種,一種細粒,一種中粒,還有一種大粒的,做粥必須選大粒的,熬粥時,把大碴子寖泡幾個小時,容易熟最好把紅豆過水冷凍,冷凍後的紅豆開鍋就熟,放點蜜豆,,電飯煲熬粥擋做熟了燜一晚上,早...
所用食材:玉米碴500克,飯豆150克,(飯豆,就是豆角里面的豆子,晒乾以後就被稱作飯豆),清水2000毫升。——製作方法——①將玉米碴與飯豆放在盆中,用清水洗淨,隨後加入適量的清水,將它們浸泡半個小時左右。②經過半個小時的浸泡,玉...
大碴粥主料大粒玉米碴140克小粒粘玉米碴85克東北飯豆60克輔料水適量配料白糖適量大碴粥的做法步驟1、大粒玉米碴涼水泡8個小時2、飯豆洗淨3、小粒粘玉米碴洗淨4、大粒玉米碴,溫水下鍋,大火開鍋後轉小火煮5、煮到大粒玉...
1、大碴子煮熟以後,過冷水2、大米淘洗一下放入電飯鍋中,按照正常的放水約為300g3、把控幹水分的大碴子放入4、電飯鍋通電後,約15分鐘就跳閘了,跳閘後燜一會5、開蓋後,用筷子挑鬆6、盛入碗中,比白米飯更有食慾。...
一斤麵粉需要放1-5克食用鹼。食用鹼並不是一種調味品,主要用於中和發麵團酵母菌發酵產生的酸。個別情況可作為食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,所以製作麵食的時候放入1-5克左右的食用鹼即可。和麵蒸饅頭用乾酵母的不用放鹼,用老...
大碴子要泡1到4個小時煮大碴子提前泡1到4個小時。大碴子指大顆的玉米粒,通常用於做大碴子粥,為東北特色食品。預先浸泡,能使其充分吸水膨脹後,方便下鍋煮熟,使烹飪後更綿軟。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、...
材料大碴子200克,水適量做法1、將東北產的玉米加工成為大碴子,也可以根據個人喜好新增其他配料(如芸豆、小紅豆、大紅豆、花生、薏米等)一起淘洗好,預先浸泡。2、待充分吸水膨脹後,放進鍋裡,然後再兌上半鍋水,燒上柴禾,鍋開之...
東北大碴子粥的做法非常簡單涼水鍋置於火上水開以後,把大碴子粉一把一把慢慢撒入鍋裡,用勺子攪動,防止有疙瘩,然後轉小火,慢慢熬大約15分鐘左右,大碴子粥就做好了,黏黏糊糊的特別香甜東北大碴子粥做法如下:首先要將大碴子,放入...
步驟/方式1玉米渣200克雞蛋2個鹽適量花生油適量水適量玉米渣步驟/方式2先把兩個雞蛋打發,放玉米渣、水、鹽攪拌均勻步驟/方式3鍋放一點油燒開,倒入,煎到邊邊金黃時,翻炒步驟/方式4成品...
1、首先準備齊全做這款香濃玉米汁需要用到的食材:玉米是菜市場買的普通甜玉米,小米就是家裡平時熬粥用的普通小米。2、先將小米淘洗兩遍去除泥沙和灰塵雜質放小碗裡備用。準備好甜玉米,將其去掉外皮和玉米鬚後清洗,再將一...
首先來準備玉米一把清洗乾淨,晾乾表面的水分,黃油一小塊,白砂糖20克,白糖的量可以根據個人口味來新增,不喜歡吃甜的可以不放,黃油和玉米的比例為1:2把鍋燒熱,鍋熱的均勻,爆米花爆的就越均勻,鍋燒熱以後,下入一塊黃油然後將白砂...
玉米渣子貼餅子最好吃了。以前經常做。具體步驟如下:先把玉米渣放到盆裡,加少許鹼面,用筷子拌勻,然後加入滾開的水,沒過渣子一釐米。用筷子快速攪動。最後,放置5分鐘,手蘸水,抓一些燙好的面子,做成小餅,餅鐺子燒熱刷少許油。煎5...
原料:碴條(適量)胡蘿蔔(1個)豬肉(適量)香菇(適量)鹽適量雞精適量番茄醬適量油少許白糖少許做法:1.準備好所有食材,先將碴條清洗乾淨,用溫水浸泡四個小時以上2、豬肉清洗乾淨,用刀切成小絲胡蘿蔔切絲香菇切絲3、將泡好的碴...
大碴子的升糖指數一般在70左右。大碴子又稱為苞米碴,是將玉米脫皮製成,裡面含有多種營養成分,例如穀氨酸、維生素B、鎂元素等。對於新鮮的玉米,升糖指數一般在55左右。但玉米碴子是加工後的玉米制成,血糖生產指數會變高,一...
主料大碴子1碗芸豆小半碗輔料小蘇打適量1、準備食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看東北的大碴子有多黃,這顏色看著都有食慾。2、分別將大碴子和芸豆放入大一點的容器裡,反覆淘洗乾淨。3、所有食材加入到電壓力鍋內,再加入適量...
1、玉米碴子洗淨放入沸水中,新增幾滴色拉油,大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。2、取適量玉米麵放入小碗中(喜歡濃稠的可以加多些),逐漸加入水攪拌成稀糊狀。3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中,同樣大火煮...
第一準備食材,大碴子,即粘玉米粒,笨玉米粒,花豆,大棗。第二將花豆放入盆裡清洗乾淨後放入水中泡六至七個小時,熬大碴粥必須得放兩種玉米粒才好吃,把粘玉米粒和笨玉米粒用溫水泡六七個小時至漲開。大棗洗淨備用。第三大鍋中加...
玉米經過加工之後形成大...
這種中等個頭的玉米碴400克,洗淨。這裡面有黃豆,花生,飯豆,洗淨備用。黑豆洗淨備用。4、花豇豆洗淨備用。5、燕麥20克冼淨備用。6、把上速材料放在電飯鍋中,加入足量的水,水高出大概十釐米。用煮粥檔。到時間後不要開鍋,再燜...
這個玉米大渣子做乾飯首先把玉洣渣子淘乾淨後,鍋裡把水燒開再倒玉米大渣子下去煮,煮到開後十來分鐘就可以把淘好的米倒大去一起煮,煮到米還有硬心的時候就瀝起來把水瀝乾,再用蒸飯的甑子把瀝起來的玉米飯趕在甑瓦子裡蒸,大...
大碴粥熱量不高,每100克大碴粥含有:熱量(大卡)37.16,碳水化合物(克)9.14,脂肪(克)0.12,蛋白質(克)1.45,纖維素(克)1.55。大碴粥有營養,但是每天都吃大碴粥容易造成營養單一,一樣會營養不良的。...
用料:圓糯米1200克黏黍米渣300克紫米200克粘黃米160克紅小豆200克花生米80克花腰豆80克粘綠豆80克薏米50克芡實80克三色藜麥100克栗子仁180克黏玉米粒100克葡萄乾200克藍莓幹200克大棗適量蘆葦葉  馬蓮葉&nbs...
大碴薏粥做法:材料:玉米碴子一碗,大飯豆少半碗,薏米半碗食用鹼半茶匙,水適量製作步驟:1、玉米碴子,大飯豆淘洗兩遍放入電飯煲中,填上水,水大約高於米二-三食指節。2、然後,加入半茶匙食用鹼。3、蓋上鍋蓋,設粗糧飯檔,開定時檔,預約...
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