麻辣魚調料包的正宗做法

原料：花鰱魚1條（1250克左右），菜籽油150g，蔥段、芹菜適量。

調料：川味麻辣魚調料180克（底料160g+醃料20g）

製作方法：

（1）花鰱魚切片，魚頭和魚骨切成塊，加醃料包醃約5分鐘後用清水洗淨備用。

（2）淨鍋倒入菜籽油燒至八成熟，放入專意川味麻辣魚底料包文火炒香。

（3）加水放入魚骨和魚頭燒開後，再放入魚片煮約3分鐘後放入蔥節、芹菜，關火裝盤。