幹蝸牛肉做法

用料主料：蝸牛肉300克配料：蒜、蔥、香菜、蝸牛殼調料：精鹽、味精、胡椒、黃油、料酒、菜汁

做法

1、將蝸牛肉加入姜、蔥、菜汁、胡椒、精鹽、味精、料酒，用中火燒製入味待用。

2、蒜、蔥、香菜切末，與胡椒、黃油、料酒、精鹽、味精製成沙司。

3、把蝸牛肉分別塞進蝸牛殼內，並用沙司封住殼口，置於托盤，放入烤爐，烤至香味突出，取出裝盤即可。

先將蝸牛肉切成段，杏鮑菇以及青椒芹菜切段，然後用熱鍋幹炒蝸牛肉，主要就是去除腥味。隨後將這幾種食材放在一起炒熟就可以了。