清炒紅瓜最正宗的做法

材料：紅瓜、生抽、老抽、糖、醋。

做法：紅瓜切塊，不粘鍋加油燒熱.入南瓜丁小火煎至表面微焦，生抽，老抽，糖，醋調成燒汁(醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點)倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁，出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了。

1、 南瓜切成片片

2、 熱鍋，在放入油、南瓜片

3、 炒至半熟的時候放入適量的鹽、蔥、加入３０g水蓋鍋５分鐘。

4、 炒至半熟的時候放入適量的鹽、蔥、加入３０g水，小火蓋鍋５分鐘。

5、 好啦，清爽的南瓜就可以開吃啦。

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準備紅瓜一個，洗淨切片，番茄切片，香蔥切段。

2/6

鍋裡燒油，倒入茄瓜，翻炒均勻。

3/6

加入番茄，翻炒均勻。

4/6

加鹽，雞精，十三香。

5/6

翻炒至快熟，倒入香蔥。

6/6

出鍋裝盤即可。