水蘿蔔櫻子做肉餃子的做法
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用料
蘿蔔 蘿蔔纓子一把
牛肉 300克
麵粉 -克
生抽 -勺
香油 -勺
鹽 -克
水蘿蔔纓子肉餃子的做法步驟
步驟 1
洗乾淨,切成碎末,蘿蔔一起切
步驟 2
切碎的菜葉和牛肉餡攪拌均勻,放鹽、生抽、雞精、五香粉(調料隨意,根據自己的喜好)
步驟 3
不切是揪的劑子。
步驟 4
手掌壓扁
步驟 5
擀皮
步驟 6
包起來,因為有暖氣怕幹,先包的可以用保鮮膜蓋上
步驟 7
煮上啦,(三開就熟了)意思是:開一次盛一勺涼水倒進去,再開一次盛一勺涼水倒進去,再開一次盛一勺涼水倒進去,就熟啦
步驟 8
盛盤。
麵粉加入適量的水合成麵糰餳著
步驟2
雞蛋毛蔥備好
步驟3
水蘿蔔纓摘洗乾淨
步驟4
過水焯一下
步驟5
過冷水後切碎攥掉水分
步驟6
雞蛋打散,炒鍋煎熟
步驟7
毛蔥切碎,所有的餡料放入盆中
步驟8
加入鹽、五香粉、少點一點海鮮醬油拌勻
步驟9
包餃子
步驟10
煮餃子
步驟11
出鍋裝盤。
烹飪技巧
1、煎雞蛋時多加一點油,拌餡時不另加油。
2、少加一點海鮮醬油提鮮,多了會改變餃子餡的色彩,影響食慾哦。
3、煮餃子,水開後餃子入鍋,再次翻開後點入冷水2次即可出鍋,餃子煮的恰到好處。