四川牛肉包面正宗做法

面 １包，牛肉片 100g，奶油 1/2茶匙，牛奶 1大匙，起司 １片，雞蛋 １顆，碗豆苗 適量

做法

1: 備妥食材

2: 取一隻鍋子，放入550ml的水，以中火待水煮沸後，加入面塊，約烹煮３分鐘

3: 將面先撈起放入湯碗中、待用

4: 將蛋打入碗中攪拌成蛋液，加入一大匙牛奶拌均勻

5: 以小火，先在鍋中放入1/2茶匙奶油溶化後，蛋液快速以筷子攪拌成六分熟，再加入起司

6: 在原鍋湯汁將牛肉片汆燙，牛肉片表面變色即撈起，擺入起司蛋旁，加入湯汁即可