川味牛臉肉的家常做法

食材清單 

牛臉肉1000g

調料：

桂皮、花椒、八角、生薑、孜然粉、麻椒粉胡椒粉、鹽、味精、辣椒粉各適量

烹飪步驟 

1· 先將牛肉切成小塊，清水沖洗乾淨。

2· 將洗好的牛肉放入清水中煮熟。並撈出瀝乾水分

3· 把瀝乾水分的牛肉切成薄片備用

4· 鍋中放油，燒五成熱時加入桂皮、花椒、八角生薑等香料爆香，再加入切好的牛肉翻炒。

5· 待牛肉炒至變色後加入孜然粉、麻椒粉胡椒粉、鹽、味精、辣椒粉調味

6· 同時加入小勺水，待水分炒幹即可出鍋。