黑苦蕎麵條是什麼顏色

黑苦蕎麵條是黃綠色。

苦蕎分為黑苦蕎和黃苦蕎，黑苦蕎的營養價值更高，所以我們選擇的苦蕎粉一定要黑苦蕎製作的。雖然黑苦蕎的苦蕎殼是黑色，剝去苦蕎的外皮，苦蕎的仁兒是其實是微黃色，苦蕎在經過碾磨、混合攪拌等工序後，加工出來的苦蕎粉是黃綠色。 

在我看來，這個苦蕎麵的顏色挺多的，一般來說都是灰色的苦蕎麵比較多，超市裡面也是可以買的到，價格不算特別貴，但是也會有的苦蕎麵條煮出來是深灰色的，這種麵條吃起來對人體的營養價值是一樣的，只是顏色不同而已，而且他們的味道也相差不多

蕎麥麵不是黑色的。蕎麥的外殼雖然是黑色，但是剝去蕎麥的外皮，蕎麥的仁兒是純白色的，現在加工工藝是先剝殼，然後用蕎麥仁磨粉，所以蕎麥麵應該以白為主，略帶點暗紅色。