燉好的牛肉塊怎麼配菜

燉牛肉的時候可以放些胡蘿蔔和香菇，下面來看看這道燉牛肉的做法：

燉牛肉的做法：

主料、牛肉、胡蘿蔔、香菇、粉條

輔料：植物油、鹽、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗涼水下鍋煮開撈起

2、胡蘿蔔洗淨切塊，香菇清洗切塊備用，乾粉條涼水泡軟， 薑切片，辣皮子洗淨切段

3、 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻

4、 加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加胡蘿蔔香菇塊翻炒出香味，（牛肉不能帶骨，燉的時間短，胡蘿蔔可以一起燉，這樣胡蘿蔔吸收牛肉的味道更好吃），加熱水大火燒開。

6、倒進沙煲裡，轉小火燉到牛肉8成熟（大約80分鐘）。

7、加粉條燉到粉條變軟吸收牛肉的味道。

8、加鹽、味精，燉2分鐘即可

準備一個土豆去皮，切成滾刀塊，紅蘿蔔去皮切成滾刀塊，再準備一個西紅柿去掉皮切成塊，起鍋燒油把土豆和胡蘿蔔放在鍋裡，中小火邊炒，邊到土豆胡蘿蔔變色把西紅柿倒進去大火翻炒在放燉好的牛肉塊加入適量的水大火燒開轉中，小火燉十分鐘加鹽調味即可

燉好的牛肉屢次配土豆、胡蘿蔔 ，山藥，紅薯，油菜，都是是比較好的選擇！

土豆 牛肉燉土豆也不錯，一般喜歡吃大菜的朋友可以這樣做。

把山藥洗淨切段，和牛肉一起燉得軟糯可口，十分下飯啊！

放入西紅柿塊，增加牛肉的香味。