小米田雞怎麼做

先將新鮮田雞洗剝趕緊，剁好用碗盛用

田雞再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘

把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出

繼續放油，然後放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味

依次放料酒、鹽、醬油，孜然，生抽等

等快熟時放入生菜葉，香菜，加點雞精即可出鍋。