油豆腐瘦肉粥的做法

材料

主料：瘦肉100g、油豆腐50克、米1杯

輔料：鹽適量、豉油適量、白糖適量、生粉適量、油適量

1

把米洗乾淨放入鍋內加入清水，開火煲。

2

瘦肉切片。

3

鹹鴨蛋打入碗內，瘦肉加入鹽、白糖、豉油、生粉和油拌均勻。

4

粥煲至米開時加入瘦肉和鹹蛋黃（鹹蛋黃分成小塊）。

5

煲至瘦肉熟時加入鹹蛋白，煲至鹹蛋白熟即可關火。

6

盛入碗內吃用。

小貼士

大概要煲1小時左右。

1/7肉洗乾淨切成片，油豆腐洗乾淨，把薑片切成片

2/7熱鍋下油放薑片下去爆香

3/7薑片爆香把肉片倒下鍋炒

4/7再來點鹽繼續炒

5/7肉片差不多熟把油豆腐倒下去燔炒，加點水，再加點鹽和生抽！(如果有豆豉放進去就更美味了)

6/7再準備一個砂鍋

7/7炒到差不多熟了，可以把它放進去砂鍋裡堡10分就可以開吃了。