不粘鍋燒成藍色還能用嗎

應該是對人體有害的。不知道你的鍋的質量不好，還是你操作不當，藍色的漂浮物應該是鍋的不粘塗層。現在市面上很多鍋子的塗層材料都不一樣，有些是較安全的，有些就不好說了。因為，目前世界上高質量的塗層鍋是採用260度的溫度把化學材料噴塗在鍋具表面，而更低質量的塗層鍋是120-180度的溫度噴塗的，在日常特別是使用煤氣的中國家庭的煎炒熱鍋溫度會超過280度，這樣就會引起塗層老化脫落，塗層鍋嚴禁空燒。

空燒半小時，產生很大煙，能肯定實際溫度遠超300度，而且塗層已經被破壞並燃燒了。