紅燒戈雅魚家常做法簡單好吃

用料

戈雅魚 一條、姜 5片、蔥 半根、蒜 3瓣、糖 適量、料酒 適量、鹽 適量、生抽 老抽 

紅燒戈雅魚的做法步驟

步驟 1

將魚洗淨，我把魚鰭全部剪掉了，還有背部和嘴巴兩邊的硬骨頭剁掉了。

步驟 2

鍋裡放油轉勻，小火燒熱，讓鍋吃透油煎魚是不會粘鍋的。放蔥薑蒜爆香。

步驟 3

魚放進鍋裡煎，煎好一年煎另一面。

步驟 4

魚煎好後添開水沒過魚，再放蔥薑蒜，料酒，生抽，老抽，糖，花椒。

步驟 5

大火煮開燉到水少，放鹽，味精，收汁。

步驟 6

放了幾粒紅椒圈配色，出鍋裝盤。

主料：戈雅魚500g輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量、胡椒粉適量、雞精適量。紅燒戈雅魚的做法

1、戈雅魚宰殺制淨蔥、姜、蒜擇洗乾淨，蔥切段、薑切片。

2、戈雅魚放油鍋中炸2分鐘，撈出備用。

3、蔥、姜、蒜炒出香味。

4、放入戈雅魚、高湯及調料、小火燒至入味。