清蒸剝皮牛魚做法

食材用料：剝皮牛魚5條，姜蔥蒜適量，辣椒適量，蒸魚豉油適量

步驟1，剝皮魚洗淨，皮已經叫魚販幫忙剝掉了，放在盤子裡，鋪上薑絲

步驟2，小蔥，蒜頭，小辣椒切好

步驟3，水燒開放魚蒸5分鐘，再燜3分鐘

步驟4， 開蓋拿出魚，撿出薑絲不要，倒掉蒸出來的水分，鋪上蔥

步驟5， 起鍋倒油爆香蒜頭，辣椒

步驟6， 趁熱淋到魚身上，再倒入一些蒸魚豉油，一盤美味的蒸剝皮魚就做好了。