白菜燉粉絲是怎麼做的

備用食材：白菜1顆，粉條100克，鹽適量，泡椒適量，香蔥1根，十三香適量，醬油適量

製作過程：第一步，首先在鍋中添上水，待水煮開後，關火，將粉條放入其中，蓋上鍋蓋，將其泡軟，在這個過程中，將白菜的葉子撕下來，取適量用即可

第二步，將其仔細清洗乾淨，去掉其中的雜質，然後將白菜幫和葉子分開，分別切成絲和塊，剁辣椒去掉根蒂後，切成小丁，香蔥1根擇洗乾淨後，瀝乾水分，切成小段

第三步，炒鍋中添上適量的食用油，待油燒熱後，放入切好的泡椒，將其中的香味煸炒出來後，放入蔥段，再次炒出其中的香味，放入白菜幫子，翻炒均勻後

第四步，加上鹽、醬油和十三香調味，待將白菜幫子炒至發軟的狀態時，即可將白菜葉子放入其中，同時將粉條從水中撈出來，瀝乾水分後，放入在鍋中，快速翻炒均勻

第五步，加上些許的清水，稍微燜煮一下，使得粉條可以入味，關火後，撒上些許的蔥花即可享用。

主料:五花肉150g，白菜1顆，凍豆腐1塊，粉條適量，蔥姜適量，大料適量，花椒水適量

做法步驟

1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2、 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻醃製。其他蔥姜備好。

3、 粉條提前泡好，避免燉的時候不易熟，而且受熱不均勻會發硬。

4、 熱鍋涼油下肥肉煉油。

5、 等油煉的差不多，放蔥姜炒香，然後加入白菜翻炒，加點五香粉跟醬油，少許鹽。

6、 等白菜炒出水分，加入醃製的五花肉跟豆腐。然後加入開水中火燉20分鐘

7、 然後加入粉條再小火燉5～10分鐘，可以適當根據自己口味增減鹽量。然後粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了。切記別燉爛了粉條，口感就不好了。

8、 最後出鍋，放點雞精，加入香菜，稍加點醋。準備開吃吧！

做法步驟：

1· 準提前準備一把粉絲，用水泡開泡軟。

2· 白菜剝幾片葉子洗乾淨，控幹水分。

3· 油鍋燒熱，我放了一勺豬油，豬油炒菜特別香。

4· 放入醃製好的肉絲煸炒一下。

5· 倒入大白菜。

6· 加入粉絲，加水加調料繼續燉

7· 燉到粉絲入味就可以了。

8· 白菜燉粉絲就做好了