蒜蓉油菜花的家常做法

食材

油菜300克

大蒜6瓣

食用油適量，鹽1勺，白糖半勺，雞精1小勺，香油適量，熱水浸泡好的枸杞數粒

做法

1

準備好所需要的食材，一把小油菜，大約300克，幾瓣大蒜，多一點味道更好。

2

小油菜買回來擇掉黃葉子，清洗乾淨，控幹水分切成段

3

大蒜剝皮，清洗乾淨，剁成蒜蓉。

4

炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油微微熱的時候，把一半的蒜蓉放進去，改小火慢慢炒出大蒜的香氣，隨著油溫的緩慢加熱，大蒜在煸炒中也慢慢地變成了金黃色。

5

控幹水分的小油菜放進鍋裡，小火慢慢翻炒兩分鐘。

6

小油菜變軟了，加入1勺食用鹽，翻炒均勻。

7

把剩下的蒜蓉全部放進鍋裡了，翻炒均勻。

8

最後出鍋前把浸泡好的枸杞子放進鍋裡，翻炒均勻，出鍋裝盤

主要食材:

油菜1把、蒜1個、食用油20克

蒜香花油菜的製作方法:

1、 蒜香末，備用。

2、 熱鍋涼油，等待油溫升高。

3、 油溫升高，開始冒輕煙時，加入蒜末炒香。

4、 蒜末炒香，稍微有些表面焦黃時，放入油菜大火快速翻炒。

5、 油菜八成熟時，出鍋。

6、 出鍋前再加鹽和其他調料。