鑄鐵湯鍋怎麼用

首次使用前，用清水沖洗並抹乾，塗上1層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養，再清洗後方可以使用。

烹調時利用耐熱尼龍、塑料或木製的鑄鐵鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬用具侵害不粘鑄鐵鍋的表面。不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，即可烹調出美味食品。採取大火時，鑄鐵鍋內必須有食品或水。使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上固執汙跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦