海兔怎麼做

做法：材料：海兔幹10來只、青椒兩個、乾紅辣椒3、4個、小蔥、姜、蒜適量

1、海兔幹用溫水泡發1-2個小時

2、稍微發泡膨脹後撈起，掐去嘴部的顆粒(口內的角質顎)，擇去內臟、墨囊和骨頭，洗淨

3、鍋內少許油，7成熱時，下幹辣椒皮、蔥段姜蒜片爆香鍋子

4、下泡發好的海兔，烹入兩勺料酒去腥增香，快速翻炒，略燜3——4分鐘

當海兔幹炒至8成熟時，下青椒一同翻炒出香

5、加少許鹽、味精，出鍋裝盤

6、一道香氣四溢的爆炒青椒海兔幹就做成了