燉羊肉湯放姜嗎

放姜。

做法如下：

1、羊排肉一根，冷水加薑片，焯水後洗淨

2、淮山半根，削皮，滾刀切塊

3、當歸三五片、薑片三五片、

4、紅棗去核6顆、桂圓4顆、

5、玉竹几片、沙蔘一根、

6、枸杞一小抓。

以上放進鍋裡大火煲15分鐘後小火再煲45分鐘，加入少許胡椒粉，再加鹽調味，即可飲靚湯。

放姜可以去除羊肉的羶味，提升羊肉湯的鮮味！還可以去除體內的寒氣，喝了放姜的羊肉湯，寒冷的冬季不再具怕寒冷，渾身暖乎乎的！

當然如果放了姜會味道更美因為姜它是辣的，它會驅趕羊肉的，本身味道都不感到腥氣了放姜了。就是為了居卡納的腥味，讓牛肉更美。