怎樣炒厚豆腐好吃

首先準備兩塊嫩豆腐(也就是俗稱的水豆腐)。然後

第1步將豆腐切成大約2釐米厚，4釐米長4釐米寬的小塊。然後將豆腐瀝乾水份。

第2步，調料汁，碗裡放生抽(多放)，耗油，雞精，白糖，少許鹽，十三香，水澱粉等。

第3步起鍋燒油，鍋裡多放些油，平時燒菜的2倍量，油裡少放些鹽，防止煎豆腐時粘鍋和濺油，然後將瀝乾水份的豆腐塊放在油裡小夥慢煎，煎制兩面金黃。

第4步，豆腐煎好後，將料汁到入鍋中與豆腐炒均勻，然後出鍋，出鍋時撒上點蔥花做點綴。一盤好吃的燒豆腐就做好了，好做又好吃。