鑄鐵鍋能幹燒嗎

能幹燒，即使燒十分鐘也沒事，不過只要記得鑄鐵鍋在燒的非常非常熱的時候，不要立馬澆涼水，否則鍋就裂了。鑄鐵鍋實際上就是鐵鍋，除了鑄鐵以外的全叫剛，鑄鐵鍋這是純鐵鍋，乾燒能行的，一般炒菜，油炸，燉煮等都可以用，用完之後洗乾淨擦乾了，不然會生鏽。

鑄鐵鍋能幹燒嗎

一般是很厚的鑄鐵，外面覆蓋琺琅（搪瓷）層。一口琺琅鍋的重量都在5斤以上，家用煤氣灶升到200℃以上的時間最起碼3分鐘以上，當然不怕乾燒。

但是這種琺琅鍋，好用與否，主要是兩個方面。一本身沒有不粘性，一些易粘食材比較難操作二是溫升實在太慢等的你心焦。

鑄鐵鍋能幹燒嗎

鑄鐵鍋乾燒沒有任何問題，你在自己家裡的爐火上想把它燒紅都比較難，要想燒變形跟本就不可能。鑄鐵鍋和熟鐵鍋不一樣它不怕乾燒，所以你看外面那些攤煎餅的餅鐺都是生鐵的，就是因為它不怕乾燒不會變形保溫時間長容易控制溫度，而熟鐵鍋就沒有生鐵鍋那樣可以乾燒。