幹高麗蔘做法

材料：幹高麗蔘5g， 枸杞子20，粒香菜少許，雞1只， 幹香菇4枚， 酒30ml，鹽15g，大蔥2根，生薑2片

做法：

（1）高麗蔘快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變柔軟後取出。

（2）於香菇洗淨，浸泡水中，待柔軟後取出，香菇汁留盆中備用。

（3）把雞吊起，取出內臟、雞爪，用水洗淨，把雞身上的水擦淨。

（4）把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉髒物。

（5）把雞放入深鍋裡，加水漫過雞，把蔥段、生薑塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾淨。

（6）加入高麗人蔘、香菇、煮上一會，出來浮沫後去除，然後加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最後取出姜塊和蔥段，加入香菜和鹽調味。

做法:

第一步：高麗蔘、薏仁略洗後瀝乾。

第二步：鍋中加入紫藤子與洗好的高麗蔘、薏仁，分別以小火炒至微黃。

第三步：壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，衝沸水，靜置2分鐘後即可裝杯飲用。

功效:清熱解毒，延年益壽。