青蒿肘子的做法

用料：

生肘子1个，青蒿200克，葱末若干

蒜末若干

做法步骤：

步骤 1

生肘子一个，请卖肉的师傅帮忙剔骨，放至清水中，大火煮开之后，小火20分钟煮熟，不要煮太烂否则容易切碎

步骤 2

煮熟的肘子肉切片待用

步骤 3

青蒿洗净干净后备用

步骤 4

锅中放油，热锅凉油，下葱花出香味，火不要太大

步骤 5

放肘子肉煸炒至肉片卷起来，放生抽

步骤 6

青蒿下锅煸炒，大概一分钟，火候自行控制

步骤 7

出锅前放入蒜末即可

主料肘子500克青蒿250克辅料油适量盐适量味精适量 步骤青蒿肘子的做法步骤11.青蒿摘洗干净备用青蒿肘子的做法步骤22.先将肘子焯水，然后将焯水的肘子和姜一起放入砂锅中炖到汤色发白接着放入青蒿青蒿肘子的做法步骤33.接着放入青蒿 再次烧开后放盐，味精调味，青蒿肘子的做法步骤44.再次烧开后放盐，味精调味，青蒿肘子的做法步骤55.最后可以出锅了