紅蘿蔔和什麼搭配最好

1、牛肉絲炒胡蘿蔔

材料:

牛肉50克，胡蘿蔔150克，醬油、植物油各15克，精鹽、澱粉各10克，葱花、薑片、料酒各少許。

烹調步驟:

1、牛肉洗淨，切成肉絲，用澱粉、醬油、料酒調汁，把牛肉絲浸泡入味胡蘿蔔洗淨，颳去皮，切成細絲。

2、鍋置火上，放少許油，先下胡蘿蔔絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內再加少量油燒熱，先下葱、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然後將炒過的胡蘿蔔絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。

功效:牛肉營養豐富，蛋白質、維生素含量高，並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿蔔含胡蘿蔔素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。

2、胡蘿蔔肚絲

材料:

胡蘿蔔150克、食鹽適量、熟豬肚50克、葱絲10克、料酒10克、濕澱粉20克、醬油薑絲各5克、花生油25克。

烹調步驟:

1、胡蘿蔔洗淨、切成絲，放盤中待用。

2、炒鍋上火，倒入花生油燒熱，放入葱絲、薑絲炒出香味，再加入胡蘿蔔絲、肚絲、食鹽，烹入料酒、醬油翻炒至熟。將濕澱粉下鍋勾芡炒勻，盛入盤中即可。

評論

0 贊

暫無評論