黃金豆是豌豆還是黃豆

是豌豆

黃金豆是我國江西省的特色小吃，通體呈金黃色且香酥可口，很多人都喜歡在吃飯的時候作為一個佐餐食品下飯，也有人喜歡在日常當做小零食食用，但是很多人不知道黃金豆是用什麼豆做的，其實黃金豆是用豌豆做的，大多數選用幹豌豆，加以油炸製作而成。黃金豆不僅味美，還有很豐富的營養價值。黃金豆具有解飢、潤肺的功能。日常生活中適量的吃一些對身體是有好處的，但是不可過量的食用哦，因為黃金豆是油炸食品，吃多了會發胖的。

黃金豆是豌豆還是黃豆

豌豆

黃金豆是江西的特色小吃，選用豌豆、麪粉、白砂糖、植物油、天然香料等精製而成。造型均勻、美觀，色澤金黃，入口香酥，具有解飢、潤肺之功能。豌豆（學名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形花於葉腋單生或數朵排列為總狀花序花萼鍾狀，裂片披針形花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果腫脹，長橢圓形種子圓形，青綠色，幹後變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。