燕窩有香水味是怎麼回事

燕窩煮完後不會是香水的味道，一般是像煮雞蛋白的味道，也有點像煮甜雞蛋湯的味道，不過比甜蛋湯味道要淡一點。如果燉好的燕窩味道有很濃的腥味或膠味，這就有可能不是天然純正的燕窩。

幹燕窩聞起來也會有輕微的黴味或淡淡的腥味，是因為燕窩中含有水分，零售燕窩的幹度較高。