燕窩水放少了怎麼辦

首先要注意泡發的時間，幹燕窩的泡發時間一般在3-4小時就可以了，燕角等地可以等泡軟後撕開，等燕窩的體積變成原來的6-10倍的時候就可以了

然後是燉煮時候選擇隔水燉煮，選擇小火，燕窩燉盅裏水的添加量超過燕窩2、3釐米即可，燉煮時間在25-40分鐘之間，最好不要超過40分鐘，時間越長口感越軟滑細膩