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1、將茄子，豆角還有西紅柿切好2、西紅柿要切丁3、準備適量的小麥粉4、用冷水和麪，注意麪糰不要太軟，也不要太硬5、用擀麪杖將麪糰擀成片狀6、成圓狀之後將面切成豎條，再切成斜條，斜向再切一次7、往鍋裏放入食用油適量，待油...
沒關係的，在開鍋的時候，鍋並不是熱的，塑料掉在上面，直接用冷水衝一下就可以。將塑料沖走後，把鍋重新開一下就可以。...
兩面煎鍋的開鍋方法要比那些鑄鐵炒鍋簡單一些，這主要是因為兩面煎鍋製作的比較光滑細膩無異味，所以只要把它用潔潔靈水仔細的刷洗乾淨擦乾，然後把鍋燒熱用一塊兒豬皮或者是雞皮把鍋裏面擦拭均勻。待鍋自然冷卻後用温水把...
麪糰放空氣炸鍋時會粘連。如果怕麪糰在空氣炸鍋中粘連，可以用烘培紙，或者燒烤紙。還不放心可以在麪糰上刷上食用油。補充：麪糰放置時間不要太長，儘快烹飪防止粘連。不沾，盤放入空氣炸鍋時，表面會塗上一層黃油，黃油可以減小它...
原料：蒜片、洋葱，炒香，參加西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁，鮮蝦，雞脯肉調味：黑胡椒，鹽，醬油，料酒，糖步驟：1、一切原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒醃製非常鍾，雞脯肉參加生抽、黑胡椒醃製非常鍾2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八...
有兩種和麪的方式，一種是用温水或涼水加一點點鹽和麪，這樣鍋貼皮比較柔軟。還有一種是加比較燙的水和麪，燙麪皮比較有嚼勁。...
熗鍋面是湯麪條的一種。熗鍋是一種作澆頭的方式。做熗鍋面時先煮好麪條放一邊，然後準備做澆頭，菠菜豆芽焯水撈出，把鍋洗乾淨開火倒入油，油熱後把切好的蒜苗迅速投入鍋中炸一會，加點鹽，再加入一碗水，燒開。給煮好的面上碼上菠...
用料豆角2根，葱頭2片，生抽1勺，鹽2，水適量，雞蛋1個，麪條1把，雞精少量，味精少量，香油少量，蠔油少量豆角熗鍋面做法步驟步驟1切少量葱頭少量豆角油熱後放入葱頭爆香放入豆角翻炒放生抽鹽雞精味精蠔油炒30秒倒水步驟2水開後放入雞蛋...
做熗鍋面用鐵鍋比較合適，先炒菜，把辣椒肉絲生薑用油炒一下，最好用高湯下熗鍋面，比較好吃，雞蛋熗鍋面也好吃，牛肉熗鍋面，豬肉熗鍋面，用鐵鍋，火大點，調味也是非常重要的，熗鍋面應該是河南西部地方名吃吧，我們南方是不知道熗鍋面是怎...
1、因為食材中含有較多的遇熱迅速分解或焦化、凝固的成分，如澱粉、蛋白質、膠質等。2、鍋不夠潤滑，食材表面不易在鍋面滑動。3、鍋面温度過高，導致食材迅速脱水焦化凝固。4、鍋面的温度不夠，導致食材表面長時間不定型，與鍋...
鐵鍋開鍋不需要開兩面，鍋裏面要開鍋，鐵鍋開鍋時，先用洗潔精把鍋裏裏外外清洗一遍，然後擦乾開大火加熱鐵鍋，手持鍋柄轉動鍋子，讓鍋在明火上均勻受熱，儘量讓鍋的邊緣部分也能受熱。鍋裏倒少量的油，用廚房紙均勻在鍋內擦拭，把油給...
主料！雞肉750克，麪條(標準粉)500克輔料:油菜心200克，陳皮15克調料:辣椒(紅、尖、幹)20克，大蒜(約50克，大葱50克，姜50克，白砂糖15克，黃酒100克，醬油50克，豆瓣醬50克，花生油100克，八角2克，桂皮2克，味精一克，醋一克。做法1、將雞肉切成2...
個人認為，選擇奶鍋比較實用，因為奶鍋可以放在火上加熱，除了泡麪還可以用來燒其它東西，功能比較多，而泡麪鍋只能泡麪，不能放在火上。奶鍋和泡麪鍋選那種如果是一個學生的話，最好選泡麪鍋，而不要選用奶鍋，一個學生喝奶的話，可以喝...
原料幹餄餎1大卷/蒜苗6根香菜1小把/老豆腐一塊/羊血一盒鹽/胡椒粉/雞精/香醋/生抽/油潑辣椒/高湯製作方法1、需要的主食材準備好。2、燒一鍋開水，把幹餄餎，放入鍋中煮5分鐘煮軟。3、立即撈出過幾遍涼水，控水備用。4、把...
回答，若炒菜油鍋起火決不可連鍋一起扔掉，那樣會擴大火炫燃燒範圍，並使火焰充分與空氣接觸，火焰會更猛烈。正確的做法是蓋上鍋蓋或將切好的菜扔進鍋內。如果家中備有滅火毯，那是最好的了，這種方法叫窒息法...
主料：機制刀削麪250克、豬肉絲30克、豆芽10克、榨菜絲10克。輔料：菜籽油適量、大葱3克、蒜片、薑片適量，花椒粒少許，鹽2克、料酒10克、醬油5克、味精2克。製作過程：1、起鍋燒水，待水開後下入刀削麪，煮至斷生，撈出後放入冷水中...
光面炒鍋和單面炒鍋，二者都屬於不鏽鋼無塗層的蜂窩紋理不沾鍋。光面就是鍋內所有地方都有不沾的紋理，單面就是鍋底部分有或鍋底往上延申一點有蜂窩紋理知，其它地方是光面的。終上所述我的建議買炒鍋還是光面的好，清理也方...
主料:連肝肉300克輔料菠蘿200克，尖椒1個，洋葱半個，雞蛋1個，葱1段，姜1塊，沙司40克，白醋10克，食鹽3克，雞精3克，澱粉1小勺，白糖10克，植物油適量。步驟1準備好所用食材尖椒、葱頭、姜、葱切片步驟2連肝肉切成大片，加入料酒10克、鹽3克，...
主料：豇豆6根輔料：八角一個花生油適量食鹽適量步驟1將豆角切居細段，越細越好步驟2鍋中放少量油，放八角、葱、蒜爆香步驟3加入豆角翻炒到斷生步驟4鍋中加入適量水、鹽、高湯精燒開步驟5放入麪條煮熟步驟6撈出後，撒少放火腿...
1、連接數據線。將大鍋處引出的數據線接到機頂盒左邊的插孔處將機頂盒與電視的連接線按照顏色插入相應的插孔處。2、將大鍋放置在空曠的地方，以保證信號的質量。3、打開電視機，調至視頻界面。4、打開機頂盒電源。用機頂...
用料豬後腿肉（二刀肉）500克白蘿蔔1根香菇或平菇200克老薑、花椒、蒜、鹽適量醬油、味精、小米辣、辣椒油、香葱適量步驟1選帶皮豬後腿肉，這部分的肉肥瘦不分離。步驟2豬肉洗淨，冷水下鍋，去血泡沫。放薑片和花椒，煮20分鐘左...
做法：1.1.將買來的肘子清洗去污。2.2.將肘子放入鍋中焯水去血污待用。3.3.將準備好大料，花椒，桂皮，香葉，肉蔻，丁香，草果打成料包，和調料黃醬，醬油，鹽，糖，味精，料酒，高度白酒，一起製成醬湯4.4.將焯過水的肘子放入調好的醬湯內。5.5.大...
用料：酸菜200克、麪條80克、蒜4瓣、葱花適量、食用油適量、鹽適量、花椒麪適量、雞精適量步驟：1、.食材:切好的酸菜絲、粉條、蒜末、葱花。2、.豆油燒到7分開，放入葱花、蒜末，炒香。3、.放入切好的酸菜絲，翻炒。4、.泡好的...
1、煮粥的米和水比例是否恰當，水位最好不要超過電飯煲內膽容量的2/3，不要超高電飯煲內膽最高的刻度線2、要打算用電飯煲煮粥時，先用將米泡會，待水半開後再放米進去，可防止米湯外溢3、待粥開後，在鍋內放點食用油，油會使泡沫子...
如果是泡麪：一個麪餅加一碗水足以如果是掛麪：半把面加一碗水。主要看個人的食量吧。我們在煮麪條的時候，特別是意大利麪，因為不能放到時間太長，所以就是我們在煮的時候，一般都是按照重量來進行計算。比如説，意麪兩個人吃放多...
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