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不是高麗蔘，是園參。園參，白話也有的叫蘿蔔參。白皮參。近年來有高麗園參出現。園參蒸熟以後烘乾的，叫紅參，白皮參。相反不蒸熟烘乾的，叫生曬參，也叫白參。園參加工時分四年直生根和六年參白皮參不是高麗蔘。1、產地不一樣...
可能是人工養殖的，野山參不可能便宜，而且野山參數量越來越少，我家在東北，一棵普通的高麗蔘也就是五塊左右，但是東北人幾乎不吃參，都是賣到外地去，前幾天我姥姥回關里老家，買了一小箱去送人，每枝是四塊，現在這幾天有沒有漲價就不...
食材：高麗蔘葉子20克，紹酒10克，味精3克，葱10克，胡椒粉3克，鵪鶉4只，鹽5克，姜5克，雞油25克，上湯2500毫升。做法:1．高麗蔘潤透，切薄片鵪鶉宰殺後，去毛樁、內臟及爪薑切片，葱切花。2．高麗蔘、鵪鶉、姜、葱、紹酒同放燉鍋內，加上湯2500毫升...
1、顏色不同：古代高麗蔘：顏色偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗蔘：顏色偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。2、形狀不同：古代高麗蔘：除去根鬚之後，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘：形狀...
材料:高麗蔘，銀耳，紅棗，冰糖做法:1、銀耳泡發，切去根部，撕成小塊備用，紅棗洗淨備用2、高麗蔘根據需要切下合適份量的小段3、把銀耳，紅棗，高麗蔘放入碗內，加入適量的清水，蓋上錫紙4、鍋內添水，水量以煮沸不沒過碗為準，大火煮至沸騰...
開城牌高麗人蔘質量好。原產地為朝鮮開城，因為氣候和地質的特點，這個地方出產的人蔘，藥理效能更為優質，有天下第一參之美譽。網絡上賣的比較火的就是正官莊的高麗蔘和參多韓黑紅參，都是來自韓國的，不過參多韓黑紅參要比正官...
原料：雞肉、紅棗、高麗蔘、姜、葱段、八角、香葉、鹽、料酒、開水、涼水、花椒粒。做法步驟：第1步、雞肉剁塊洗淨，放入涼水燒開煮一會，焯下水。第2步、姜葱切段，紅棗洗淨，人蔘切片。第3步、雞肉焯水後洗淨，放入電砂鍋中，添上...
高麗蔘一般三年左右可以挖高麗蔘生長適宜温度為15-25℃。一般生長在氣候條件為年積温2000-3000℃春播：4月下旬左右，當土壤解凍後，即可進行播種。催芽種子春播，當年可出苗。也可播種乾子，翌年春出苗，但因播種後需要管理，故多...
1、產地不同高麗蔘主要產自韓國、朝鮮半島一帶。紅參主要產自我國東北三省一帶，如吉林、遼寧、黑龍江等。邊條參，指吉林集安地區種植出來的園參品種，因為生產出來的人蔘，形體比較筆直，所以取名邊條參。2、形態特徵不同高麗...
食材：蟹肉、蟹黃各100克，高麗蔘250克，冬筍50克，鮮香菇25克、熟豬油100克，黃酒25克，醬油20克，小葱、姜、醋各10克，香菜、、鹽各5克，白砂糖3克，白胡椒粉1克，濕澱粉15克，雞高湯200克 1、將高麗蔘用坡刀片成大柳葉片。冬筍、香菇...
1，用專用的烤箱，烤3－5分鐘，然後用切片機進行切。2，沒有專業設備的話，燒開水，水開後大火蒸3－5分鐘，然後就可以切片了。...
用料：雞半斤，高麗蔘10克，枸杞少量，薑片適量做法步驟：1、將準備好的雞肉切成塊，用開水將雞肉的腥味給去除。2、將高麗蔘洗淨，泡在清水裏面十分鐘。3、切好薑片置於碗中備用。4、將雞肉，高麗蔘、薑片放入燉盅，加水蓋過材料，隔水燉...
1、內部組織的不同：天字號參保留着緊密的內部組織良字號參比例不均勻。2、體型的不同：天字號參酷似人形的外形良字號參保留着人蔘的形態。3、表皮的不同：天字號參表皮和蘆頭完整良字號參內空或內白佔總體的1/3以內。4、...
1、看外觀。表皮沒有明顯傷痕的，外皮手感滑的，鬚根部分比較清晰，根根分明的，一般都是上品好高麗蔘。2、看切面。真正好的高麗蔘頭部豐隆，切面沒有明顯的同心圓，而且不易鬆散。3、掂手感。雙蘆頭的高麗蔘，質地堅硬，密度適中，在...
高麗蔘變軟一個是加工的不到位，高麗蔘裏面的水分沒有充分烘乾導致發軟，還有一種是保存方法不得當，沒有密封保存，空氣濕度較大的時候高麗蔘受潮變軟，買到假冒的高麗蔘雖然不常見但也有可能。高麗蔘最好用密封容器保存特別是...
因為是人工養殖的唄.野山參不可能便宜，而且野山參數量越來越少，我家在東北，一棵普通的高麗蔘也就是五塊左右，但是東北人幾乎不吃參，都是賣到外地去...
高麗蔘冷藏保存都可以，温度1°C—5°C冷藏不會降低其質量。無論何種儲存方法，都必須保證高麗蔘片自身乾燥並注意防潮。通風乾燥的環境可以滿足高麗蔘儲存3~5年。高麗蔘片的吃法主要是以燉服，直接放嘴裏嚼服，以及磨粉進行...
紅參好。紅參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm，直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續的不明顯環紋下部有2～3條扭曲交叉的支根，並帶彎曲的鬚根或僅具鬚根殘跡。根莖長1～2cm，上有...
高麗蔘的參頭需要分開再食用，是因高麗蔘參頭的營養價值與紅參的營養價值相反。高麗蔘參的主要成分是三萜皂苷，還含有揮發油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。高麗蔘參中含有人體需要的皂甙，這種物質能夠被人體快速的吸...
高麗蔘長到6年參和8年參其實沒有什麼區別。人蔘長到三批葉才開始開花結籽的，三批葉的人蔘正常也要長夠四年其後每年都會開花結籽。六年和八年是沒有區別的。人蔘在生長到四年的時侯，春天出芽展葉自然會長出花挺也有沒長...
5到10年。高麗蔘的保質期一般在5——10年，若保存方法得當，可保存10年以上，且藥效成分幾乎無差異。高麗蔘是選用生長了六年的人蔘進行炮製的，分白參和紅參兩種，而高麗蔘通常指的是紅參。不過因其高麗蔘是一種名貴的中藥材，所...
高麗蔘好。高麗人蔘是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。高麗蔘既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥，不允許雨水沉滯。一般來説，只有平緩的斜坡和山麓附近的乾燥土地上才能種植...
建議加入生薑去腥。鍋蓋不用蓋，可以隨時觀察花膠的變化，蒸至捲縮即可。花膠拿出沖水，然後立即放入冰水中浸泡。花膠先用清水浸泡至軟，時間視花膠大小而定。一般情況下要幾小時或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上。（夏...
辨別：1、真正的高麗蔘主根、支根、鬚根的長勢都比較好，而且均勻、發達。而假的高麗蔘則是呈現參差不齊的形態。2、正品高麗蔘頭部豐滿且發達，切開以後密度很高，而且有韌性，形態明確，香味也是很濃郁的。而假的高麗蔘頭部乾癟...
材料：高麗蔘25克，排骨500克，玉米1根，香菜200克，生薑兩片，食鹽10克，胡椒粉0.5克，雞精兩克。製作方法：1.排骨放在沸水中焯一下。把排骨和高麗蔘一起放在高壓鍋中，用大火燒開，然後用小火壓15分鐘。2.鍋中放入準備好的玉米，再煲15~20...
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