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原料：土豆(1個)葱蒜適量白醋適量鹽適量糖適量胡椒粉適量幹辣椒絲適量做法：1.土豆，沖水，去澱粉，撈出。2、放入鹽，15分鐘左右，擠出多餘水分，再用乾布攥幹一次。3、拌入澄粉，均勻抖散，水燒開後，放入籠屜蒸6-7分鐘。拿出後再次拌入澄...
炒地耳需要焯水。因為炒地耳焯水能夠讓他們吸收更多的水分，讓自己變得更飽滿一些，而且還能讓自己泡發了之後還有更多的營養我們在利用他炒菜的時候也可以讓他們的味道變得更加的純正，這樣就有利於我們人類的使用。也能從...
材料：鹽適量，白糖一勺，醋半勺，澱粉兩勺，紅燒醬油1/3勺，生抽一勺，花生油適量，蒜葱適量，彩椒1/3個，青椒一個，土豆一個，長茄子一個，清水半碗做法步驟：1、茄子洗淨切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘。2、土豆切滾刀塊，用水沖洗一下。3、三色辣椒，...
1、準備食料：地皮菇500克、油適量、鹽適量、小紅尖辣椒適量、大蒜籽適量、自制甜米酒適量、味精適量。2、將地皮菇洗淨裝盤備用。3、小紅尖辣椒和大蒜籽洗淨，小紅尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大點的碎末。4、油鍋放油，油温六...
用料地蠶100克豬肉200克大蒜4瓣姜粉適量鹽適量料酒適量地蠶炒肉片的做法步驟步驟1地蠶洗淨，豬肉洗乾淨，瀝乾水分，切片，姜粉、鹽、料酒醃漬。步驟2鍋加水，放入地蠶，燒開，煮三分鐘，撈出備用。步驟3炒鍋放油，熱燒油，放入肉片炒，肉變...
第1步、1、豆角洗淨，折成小段。第2步、2、蒜頭切碎，備用。第3步、2、鍋中放油，待油熱後，把蒜末倒進去爆香。第4步、4、把豆角放進鍋中翻炒，差不多熟時，加入鹽和醬油翻炒，再放點雞精  第5步5、簡單的炒豆角就完成了，配...
想要做好地三鮮，調製料汁尤為重要，它的料汁就是整道菜的靈魂，你知道地三鮮的料汁怎麼調最好吃嗎，下面小編告訴你地三鮮的製作竅門。地三鮮的汁怎麼調料汁：將白糖3克、澱粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌勻備用。炒地...
材料：長葫蘆，幹辣椒，蒜，葱油，鹽，糖，白醋，味精步驟：1.葫蘆去皮去瓤，切片2、蒜去皮切片，葱切小片，幹辣椒切絲3、鍋燒水，水開時加入少許鹽，下入葫蘆片焯至斷生，撈出控水4、另起鍋，倒入油，下入幹辣椒絲，蒜片，葱片爆鍋5、下入葫蘆片翻炒，加入少...
材料：手擀麪，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），葱花，另外我還放了些火腿丁。調料：鹽，醬油（老抽，炒麪略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨葱切末。2、準備好材料後就可以...
原料：地筍嫩莖葉200克．鮮湯（或清水）、食用油、香油、米醋、味精、葱絲和濕澱粉各適量。做法如下：1、、將地筍擇洗乾淨，投入沸水內焯一下，撈入冷水內投涼，取出控去水分2、把焯好水的地筍切成一釐米長的段備用3、炒鍋放至火上，加...
食材清單地瓜兩個、小米辣適量、大蒜適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、糖適量烹飪步驟1，準備好所有食材2，地瓜削皮洗淨切片，大蒜切沫，姜切沫3，姜蒜放入鍋中爆香4，倒入地瓜然後翻炒至變色。5，加入鹽，雞精，糖，還有醬油，...
安慶炒米是安徽省安慶市的特色小吃。盛一碗滾燙飄香的雞湯，撒一把炒米。不待炒米泡化，用湯勺舀起，慢慢品嚐。這道雞湯泡炒米，簡單，質樸，卻藴藏着道不盡的家鄉味道，讓無數身在外地的安慶人為之魂牽夢繞。炒米，是安徽安慶市特有...
地皮最好吃的是炒雞蛋，地地皮洗淨以後和雞蛋和在一起，加入鹽和葱花調和均勻，鍋內放油，油熱以後放入雞蛋和地皮的混合液，攪拌均勻，形成塊狀裝盤就可以。東菜地蒲炒肉片，一道極為普通的家常菜。去菜場來回走了一圈，真想不出來晚...
1、地環洗淨控幹水。2、加鹽醃製24小時。3、備好花椒大料辣椒片。4、鍋內放少許油加熱，放入花椒大料辣椒片爆香。5、加入生抽和蠔油，燒開，晾涼。6、地環放到瓶裏，倒入晾好的汁，沒過地環。7、醃製一週就可以食用了。8、通過...
辣椒炒辣炒辣椒。發源於四川。因四川地質條件潮濕。常年處於潮濕的狀態。所以説四川人愛吃辣椒。吃辣椒能夠排出身上的潮氣。這是四川人愛吃辣椒的基本原因。每個四川人從小都培養成一種愛吃辣椒的習慣。心裏都刻着一...
熟地是通過酒、砂仁、陳皮為輔料，把鮮品和輔料通過反覆的蒸曬，形成熟地。不炒的熟地會比較粘膩，是非常適合補血的藥物，也可以用於氣血不足。炒熟地一般不是人們首選的烹飪手法，和其他藥材一起煎煮是最常用的吃法。也可以選...
原料：旱蘿蔔一個、蝦皮50克、葱花、八角、鹽、蠔油、玉米油、雞精各適量。做法步驟：第1步、旱蘿蔔洗淨備用。第2步、切成細絲。第3步、葱花備用。第4步、所有食材準備就緒。第5步、鍋內放油燒熱然後放葱花蝦皮八角爆香...
工具/原料地皮(適量)鹹肉(適量)蒜適量鹽適量紅辣椒適量生抽適量雞精適量方法/步驟1/6把地皮反覆漂洗，去除泥沙和草葉，瀝淨水分。2/6準備好好配料：紅辣椒段、蒜粒和蒜葉。3/6選擇些較肥的鹹肉，清洗乾淨，切成薄片。4/6鍋中放...
材料：福壽魚、唐芹菜、青蒜、蒜頭、指天椒、姜。把配料切好，魚洗乾淨後在魚身兩面橫切幾刀，再用鹽，胡椒粉，麻油醃20分鐘。燒熱油鍋把魚兩面煎金黃。熱油把配料爆香。配料爆香後加上老乾媽，郫縣辣椒醬一同燭炒。加入上湯.(湖...
食材:紅薯300克，雞肉500克，食鹽、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、食用油。做法步驟:1.將雞肉清洗乾淨，剁成小塊。2、葱切碎，薑切片，八角、桂皮洗淨。3、鍋中加小量水放入冰糖燒到糖色發紅。4、下入雞塊炒至上色，然後下入葱、姜...
一斤米粉可以炒2~3份分。做法：【配料】：米粉，雞蛋，肉絲，小油菜，葱段，香葱，味精（或雞精），老抽。【製作過程】：1.將米粉放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出3.放入葱段、香葱、小油菜、肉絲翻...
可以炒。地蒲是一種常見的蔬菜，屬於葫蘆科。瓜皮綠色，瓜形較直肉白質密，味微甜。"有味使之出，無味使之入。"這是清代大吃家袁枚的美食經驗之談，亦為後世吃家認同。地蒲中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體...
1步、1、豆角洗淨，折成小段。第2步、2、蒜頭切碎，備用。第3步、2、鍋中放油，待油熱後，把蒜末倒進去爆香。第4步、4、把豆角放進鍋中翻炒，差不多熟時，加入鹽和醬油翻炒，再放點雞精第5步5、簡單的炒豆角就完成了，配上一碗稀飯，很...
地瓜一般炒着吃，就是一般吃拔絲地瓜，拔絲地瓜的營養價值高，對身體的好處也是比較豐富的，所以大多數人都是非常愛吃。做法如下：1、首先先準備好地瓜，可以選擇熟的地瓜，也可以選擇不熟的，然後把地瓜的外皮去掉，然後把地瓜切成一...
食材用料新鮮地瓜葉子適量，大蒜適量，花生油適量，鹽適量，蠔油適量，香油適量做法步驟：1/6水培的地瓜2/6這是第三次收穫，每次收穫一盆，可以炒一盤子3/6地瓜葉子洗淨，控幹水4/6鍋放油，加入大蒜粒炒香後5/6加入鹽、地瓜梗，加蠔油，大火...
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