有關東菜的精選大全
東菜是冬菜其實是鹹菜的一種，也是醃製食品，它一般會以大白菜、包心菜或芹菜等綠葉青菜為原來，通過曬乾、醃漬和密封醃製等過程，新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的醃菜。在我國很多地方都有冬菜，尤以川冬菜、京冬菜和潮汕冬菜最...
東北菜是魯菜系，東北菜是指東北民系（東北人）的烹飪菜種。東北民系內部飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜（除以大連菜為代表的膠東菜）、龍江菜。...
東北菜系是東北地區的本土菜系，以漢人移民的烹飪技法為本，所謂一方水土養一方人，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，正如東北人不拘泥於細節又有博大包容性的爽快性格。具有代表性的主要有:1、溜肉段熘肉段主要材料有豬裏脊肉、...
東北酸菜的做法很多，有豬肉粉條燉酸菜，豬肉粉條炒酸菜，這道菜叫績菜粉。還有包酸菜豬肉餡餃子，還有酸菜燉川白肉的。可以做酸菜粉條燉豬肉，這是東北的一道名菜，是用酸菜加上粉條和豬肉燉在一起，味道是非常好的是家喻户曉的東...
都有那些:1、鍋包肉2、白肉血腸3、小雞燉蘑菇4、得莫利燉魚5、殺豬菜6、豬肉燉粉條7、溜肉段8、人蔘雞9、酸菜汆白肉10、五彩大拉皮。個人認為十道菜排名，第一鍋包肉，第二小雞燉蘑菇，第三豬肉燉粉條，第四白菜豬肉燉土豆，第...
淘菜菜的質量和在外賣購買的是差不多的，畢竟這邊也是有專門的供貨商，需要保證蔬菜的健康、安全，如果出了問題，供應商也是需要付責任的，所以，是可以放心的去下單購買的，是可以相信的。基本上現在買菜價格很便宜，可以抓住來購買...
涼拌涼拌是最簡單的食用方法，包括生拌和開水焯熟後涼拌兩種。絕大多數山野菜（500g)都有苦味、澀味、酸味等特殊的味道，採摘後都要先用開水焯下，用清水浸泡漂洗，以去除其中的異味。涼拌時可根據個人口味適量加入精鹽、糖、...
一、小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是東北最出名的“硬菜”之一，東北的小雞燉蘑菇是選用東北特有榛蘑和笨小雞，粉條一起燉煮而成的。榛蘑是一種非常好的食用菌，是非常名貴的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鮮美。榛蘑搭配農家飼...
十大硬菜：有九轉大腸，爆炒腰花，滑炒裏脊絲，糖醋鯉魚，四喜丸子，葱燒海蔘，木須肉，爆三樣，京醬肉絲，三不沾餃子有，鮁魚水餃，蒲菜水餃，海膽水餃，海蔘水餃，西紅柿雞蛋水餃，豬肉大葱水餃，羊肉胡蘿蔔水餃，牛肉大葱水餃，黃花魚水餃，墨魚水餃，薺菜鮮...
是的。滿菜，又稱東北菜，與東北人的性格類似，主要講究吃的豪爽與過癮。儘管在我國傳統的“八大菜系”裏面排不上號，但在全國仍舊小有名氣。   滿菜可以代表東北菜的。  因為滿洲菜是指，包括黑龍江、吉...
東坡肉。東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透...
東北酸菜其實這兩種我都吃過，東北酸菜更酸一些，而南方酸菜則是更香更脆。其實不管是東北酸菜，還是南方酸菜，雖然做法稍有不同，但是在醃製過程中卻都需要掌握一些技巧。醃酸菜，別隻知道加鹽了，謹記2個要點，罈子不生花，酸菜更酸...
在廣東，有一種野生蔬菜，其生長環境要求簡單，常發現於路旁、荒地及田間，為很難除掉的雜草，但其幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，且營養豐富。我們稱之為“鹽菜”，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。由於鹽菜的...
東北大頭菜是芥菜的變種。大頭菜也叫做甘藍，質地肥碩，入口脆爽，含有的纖維較多。大頭菜在我國分佈較廣，有綠色、黃綠色之分。大頭菜的吃法眾多，可以涼拌、炒制、紅燒、煮湯、製作沙拉、榨汁等。大頭菜可以洗淨後切成塊，加入...
東京菜多數就是日本料理，主要分為三類：本善料理、懷石料理和會席料理。本善料理是以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系，屬紅白喜事所用的儀式料理，本善料理是傳統正式的日。日本菜是當前世界上一個重要烹調流派，有它特有的...
第一道菜:朱記醬牛肉山東菜館能得到這道菜的地方還要歸功於傳文。傳文和傳傑聊天的時候，知道小康子的三姨夫做這道菜特別拿手，傳文拜訪了三次，並且還承諾每個月給五塊大洋，才把這道菜的配方弄到手。有了配方傳文加以改良...
原料：雞丁、肉丁、筍丁、水髮香菇丁各50克，黃瓜丁100克，花生仁20克，布袋餅4個。調料：黃酒、老抽、老北京甜麪醬各15克，糖10克，葱末、薑末、蒜末各5克，四川豆瓣醬10克，辣油5克，色拉油1千克，濕澱粉5克，鮮湯100克。作法：1、準備好所有...
一般東北滿族菜的代表作就是滿族八大碗八大碗是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、滷蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉等八種菜組成。滿族八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、燉、...
芽菜就是用芥菜的莖，用刀切成絲醃製出來的一種菜。因為大家對菜的口感很重視，所以一般會用芥菜的鮮嫩的莖葉製作芽菜，然後芽菜有鹹的、甜的兩種口味的。有鹹味的芽菜呢，一般在我國四川的南溪、瀘州等地會吃的到。而甜味的...
東安青菜又叫油白菜，是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊總狀花序頂生，呈圓錐狀花淺黃色，花梗細，和花等長或較短萼片長圓形，白色或黃色花...
第一道小雞燉蘑菇，老話説得好，姑爺進門，小雞斷了魂，這句話很好地説明了小雞燉蘑菇在我們東北的餐飲地位，只有來了貴客才招待的不僅僅是溜達雞，裏面的榛蘑和紅蘑也都是極珍貴的。第二道豬肉燉粉條，這道菜由五花肉，東北寬粉酸菜...
東北的冬天很冷最具代表性的菜就是酸菜，酸菜的材料就是大白菜，一到冬天家家户户用大白菜鹽制酸菜。在東北家常菜就是豬肉酸菜純粉條。也是東北最出名的菜。土豆蘿蔔大白菜洋葱頭，這些都是有的因為冬天時間長，耐儲存貓冬每...
煙台的蘋果萊陽的梨，不如濰縣的蘿蔔皮，説一千道一萬，不如蒼山一瓣蒜。濟南地瓜青島啤，周村燒餅章丘葱，肥城桃樂陵的棗，曲阜的煙燻豆腐屬第一。菏澤的牡丹濰坊的風箏，楊家埠的年畫是非遺，羊口蟹子萊州的海鮮針良魚，單縣的羊湯也...
東北夏菜是豆角。我們知道，東北地區由於歷史移民的原因，喜食麪食，而夏季最好的蔬菜就是豆角，黑土地長出來的白豆角，在很多地方都稱之為“燉肉菜”，並不適合炒着吃，因此這種豆角在東北特別流行，除了肉、排骨，喜食素食的還可以跟...
1：糖醋鯉魚糖醋鯉魚是山東漢族經典名菜之一，屬於魯菜。據説“糖醋鯉魚”起源於黃河重鎮3354龍口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃，外嫩，酸甜可口。濟南北鄰黃河。黃河鯉魚不僅肥嫩可口，而且魚鱗金黃，尾紅，造型可愛。這是宴會上的一道佳...
熱門標籤
-
大氣壓
雲和海
熔屏
築夢師
NAW
困得
12345609
40683
金嗓子喉寶
過盈
月白
之跡
丟人現眼
VAINNO
顏菥
的詩
沙頭角
氮封
中佐
科險
蕾琪素
墨綬是
傳元
程序控制
左滑屏
誇孫穎莎
連蹦帶
arcsinx2
microsoftvisualc2015
辛霞路
秋之素
倦愛
蛋有長
根米
封上
dad