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準備筒骨2海帶,黃豆泡發,葱姜備用。3鍋裏水燒開,將筒骨飛水去血沫。4然後將所有材料放入湯煲大火燒開後中小火煲2小時後放鹽調味即可。鍋中放冷水沒過排骨,中火將排骨煮熟,撈出待用。海帶切段,葱白切段。葱葉切葱花,薑切片鍋...
隔水燉鍋好一點1、隔水燉是一種將食材放進合適大小的容器內,將容器放入水中燉煮的製作方法。這種製作方法因為容器內空間封閉,可以使容器內保持一定的熱力與壓力,從而使蛋白質這類的鮮香物質溶出並不使香味擴散,可以更好...
1、將250g豬肝切片,切片均勻,約厚度在2-3mm。2、往切好的豬肝內加入5g左右陳醋(這是煮豬肝不老的關鍵,也可以加白醋,可適當減量),拌勻,待用。3、鍋內加清水,待水燒開時,快速放入切好的豬肝,這期間放入鹽和味精,如需要也可以加入...
原料:老鴨半隻、芋頭1斤、扁尖2兩、火腿四片、姜1塊、葱1段、黃酒4湯匙、做法:1、扁尖提前冼去表面鹽份,用冷水泡四小時,把內部鹽分泡出來,中間換一兩次水。然後切成長約4cm的小段備用。2、老鴨冼淨後,放冷水鍋中中火煮出血...
配料:白菜100克,五花肉500克、海帶結150克、姜5片、白酒1瓶蓋、精鹽1勺、檸檬片1片、蒜3瓣、桂皮1塊、丁香1個、砂仁1個、冰糖適量、生抽1勺、老抽少許、陳醋少許烹飪步驟:1、食材切好2、五花肉切塊焯水3、焯好撈出4、油...
20分鐘左右1、正常情況下生花生米,大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天時花生米就會體積膨脹,涼水下鍋,放入調料,煮開後泡着。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米,理由很簡單,就...
材料:排骨300克,蓮藕300克,香葱2棵,生薑1塊調料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙製作流程:1、排骨洗淨,砍成3釐米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨。3、生薑洗淨切成兩半。4、鍋內放適量水,放入半塊生薑、香...
主要食材:羊骨、羊肉、葱、生薑、鹽、香菜、蒜苗【具體做法】1、羊骨、羊肉跟清水一起入鍋,加入一些薑片,大火煮開繼續煮5分鐘,充分煮出血沫,焯水後的羊骨頭和羊肉撈出來用温水沖洗乾淨。2、砂鍋倒入熱水,放入羊骨頭和羊肉,...
主料:豬骨髓100克、枸杞葉400克輔料:蒜頭1粒、薑片30克、薑汁、米酒各少許,鹽、雞湯、花生油各適量。做法:1、豬骨髓以薑汁、米酒飛水,切1釐米長段狀備用2、枸杞葉用鹽水洗淨,瀝乾水分備用3、開鍋,燒開雞湯,下薑片、蒜頭,滾開...
主料:排骨1根、土豆6個輔料:草果2個、八角4個、香葉4片、幹辣椒5個、花椒10顆、姜1小塊、葱2根、豆瓣醬2湯匙、老抽2湯匙、花生油30克、水適量做法:步驟1香料、花椒、幹辣椒、葱洗淨備用,姜洗淨用刀拍開步驟2土豆去皮,切塊...
沒有土豆燉蘑菇結局。土豆燉蘑菇做法如下:用挖勺子挖空土豆中間,蘑菇去蒂,切幾片紅蘿蔔墊住土豆及蘑菇的底(不墊也可以的,這一步不一定要做)2、將肉糜搓成球狀,放入蘑菇和土豆的洞中,在鍋中燒開水準備蒸3、將肉糜搓成球狀,放...
你好,很高興為你解答!可能烹飪方法不對。鱈魚膠本身屬於不易成凍類花膠,但只要掌握正確辦法,還是可以成凍的。膠質在0到5℃的環境下一般要3-8個小時才會變成花膠凍,成凍的速度和結實度要看花膠的品種和水的比例以及儲存温...
主料:羊後腿1500g、羊蠍子500g輔料:蘿蔔1個、姜1塊、橘子皮適量、香菜適量、小葱適量清燉羊肉湯的做法步驟1、準備好羊肉,蘿蔔等食材(選羊腿肉最好,燉羊肉湯一定要選適量羊骨一起燉,湯才鮮美,可以直接買帶骨羊後腿)2、冷水下...
首先是羊排切好後冷水下鍋。加入大葱料酒和薑片,煮開後撈出浮沫,5分鐘後撈出羊排清洗乾淨。重新清水下鍋。加入葱,姜,蒜,料酒,煮的差不多時候再放入豆腐和豆腐一起凍,直到熟為止就可以吃了。主料:羊肉300克,豆腐300克輔料:桂皮...
燉魚不能超過20分鐘左右。燉魚前可以把魚先煎一下,兩面金黃後燉出來的魚不僅香而且易熟。魚的營養價值是很豐富的,燉魚一般20分鐘左右,不能燉長了,時間長了魚的營養流失,魚肉也會散。在十五到二十分鐘就會熟了,不要時間太長...
燉排骨是蓋鍋燉燉排骨當然要蓋鍋燉。鍋蓋要蓋着。這樣會增加壓力。保持燉排骨中湯的温度高,才能熟的更快。如果開蓋頓機會浪費火力。也不容易燉熟。所以燉排骨,鍋蓋有蓋的。要不然怎麼會使使用壓力鍋呢如果燉排骨的湯比...
燉鍋的快燉功能和慢燉功能主要是加熱時間有區別,像是快燉功能的加熱時間比較短但是温度高所以煮菜很快,而慢燉功能的燉煮時間很長而且加熱温度比較穩定,因此比快燉更適合燉肉。...
大結局:黎語冰死裏逃生,棠雪進入國家隊功成名就。《冰糖燉雪梨》是由朱鋭斌執導,吳倩、張新成領銜主演,周曆傑、楚月、曹博、何宣林、魏天浩、韓玖諾、秦天宇主演的青春愛情競技成長劇。該劇根據酒小七同名小説改編,講述了...
因為,銀耳富含維生素C,屬於酸性物質,牛奶和一切酸性物質融合都會結塊,因為牛奶富含蛋白質與維生素B,牛奶和銀耳一起吃,會大大降低他們的營養價值,一般是不建議一起吃的,費勁吃下去還沒什麼營養。建議分開來吃。...
—食材清單—主料:海帶結7個輔料:豬骨頭一根,大蒜2g,生薑5g,大葱一根,料酒一勺—烹飪步驟—1·豬骨頭先在水泡着兩個小時洗乾淨,然後冷水下火,放點料酒,焯一下水,然後洗乾淨,另起一個鍋。2·配料3·把配料倒進去,大火煮開。4·...
  芸豆在烹飪之前應該先放在開水中焯燙10分鐘,煮至芸豆的青綠色消失,要燉煮需要15-20分。   芸豆,是一種可以食用的豆科植物。學名菜豆,俗稱二季豆或四季豆。嫩莢或種子可作鮮菜,也可加工制罐、醃漬、...
我們在在燉肉湯之前可以先將肉煎一下或者炒一下,然後再加上熱水催十分鐘,再轉中小火煮一下,就能讓湯汁變白了。還有一種方法是:可以加鯽魚一起熬,這樣不僅能給肉去腥味,還能使湯汁濃白有營養,也可以加甘蔗,也是能讓湯汁增白...
1、材料:白蘿蔔1個、豬大骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、葱花適量。2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。3、豬大骨敲成段,用冷水洗乾淨,然後放在開水裏,加少許鹽、料酒焯1-2分鐘,把水面的浮沫撇掉,撈出豬大骨待用。...
用高壓鍋煮橙子水,水開後只需要5分鐘左右就可以了,如果用普通鍋煮橙子水,水開後需要10分鐘左右,具體的時間需根據實際情況,以把橙子煮爛為準。大概在20分鐘左右,就差不多了。因為橙子它還是有那麼大的,所以我們需要這麼長時...
用鍋小火燉2-3個小時,肉準爛。如果果不急着吃,放到第二天,再熱着吃會更入味!通常要小火慢燉才好吃,如果你掌握不了時間,就用筷子扎扎,尤其是不愛爛的部位,像瘦肉或肉皮,已經煮熟了的肉,筷子扎進去會感覺軟軟的...
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