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孔子37歲回到魯國。回國之後，孔子便繼續從事教育事業。公元前501年，也就是魯定公九年，孔子51歲，在魯國當了中都宰。中都宰是中都的行政長官。孔子做了一年中都宰就很有成績，當時各諸侯國都想學孔子的治理方法。於是，孔子由...
小公雞活宰現殺，剁成大小均勻的塊步驟2尖椒切塊備用，鮮花椒用油浸出麻香味步驟3葱、姜、八角、幹辣椒放入油中煸炒出香味步驟4放入切好的雞塊煸炒步驟5加入味達美醬油、糖色少許翻炒均勻後加湯收汁至稠步驟6魯味活鳳凰...
1、主料：鱸魚500克。調料：姜30克、大蒜30克、豆瓣醬30克、大葱20克、江米酒30克、黃酒50克、醬油10克、醋5克、白砂糖5克、菜籽油30克。2、把鱸魚宰殺洗淨，碼上黃酒去腥3、把生薑、大蒜、豆瓣醬切成碎末後拌在一起4、炒...
1、食材：鵝1只、姜1塊、葱1根、料酒3勺、生抽3勺、花椒20粒、八角3個、香葉5片、幹辣椒3個、醬油2勺、十三香5g、五香粉5g、耗油1勺、鹽2勺、雞精5g、胡椒粉5g2、把姜葱洗乾淨，薑切片、葱切段，起鍋燒油，油熱放入姜葱、花...
主料：淨魯羅魚肉400克。配料：蒜薹丁50克，雞蛋1個，芝麻5克。調料：蒜蓉10克，番茄醬、陳醋、白糖、精鹽、味精、澱粉、花生油各適量。茄汁雅羅魚的做法將雅魯魚肉切1釐米見方、5釐米長的條，置淨碗中，打入雞蛋，加入澱粉及少許清水...
魯肅的帽子用布做的魯肅是帽子和別的官員的帽子沒區別，弄一塊布，用針線縫縫，把該支稜起來的地方用鐵絲支稜起來，該繡花的地方再找擅長刺繡的給繡上個圖案，弄整齊麻溜兒了，再縫上兩條帶子，用於捆系，防止帽子掉落，這個帶子做的寬...
主料：牛腱子肉1000克調料：辣椒(紅，尖，幹)20克，香菜10克，植物油15克，料酒15克，大蒜（白皮）20克，鹽35克，香油10克，花椒5克，大葱15克，姜10克做法：1.牛肉用清水浸泡2小時候，漂洗後再浸泡一下，出盡血水備用。2.牛肉改刀成大塊，用花椒，鹽醃製幾個...
主料：豬蹄700克，香菇幹30克，香芋200克。輔料：指天椒15克，八角20克，五香粉1勺，桂皮葉2片，生薑30克，食用油8毫升，生抽20毫升，老抽15毫升，客家米酒8毫升，鹽1勺。做法：1、豬蹄洗淨，放入炒鍋燙水2分鐘撈出，瀝乾水備用八角、香菇、桂皮葉洗...
材料料酒5克、精鹽1克、味精1克、雞蛋清、濕澱粉20克雞蛋皮一張，葱切絲適量，香菜切段適量，海蔘80克，雞脯肉100克，雞蛋一個。1、準備工作：將海蔘片成抹刀薄片雞脯肉片薄片，都放碗中，加料酒5克、精鹽1克、味精1克、雞蛋清、濕澱...
食材明細麪筋200克、芹菜、葱、姜、蒜各適量。做法1、準備好食材。2、麪筋切塊，芹菜切段，葱薑蒜切碎。3、取一小碗，將鹽，糖，生抽，老抽，柱候醬兑成汁。4、炒鍋倒油，炒香葱薑蒜。5、下芹菜翻炒。6、下面筋翻炒7、將味兒汁倒入，中...
魯西南燒餅的做法用料中筋麪粉500克温水290克左右鹽3克乾酵母5克植物油50克中筋麪粉50克鹽適量五香粉3克做法步驟1、將麪粉、水、酵母、鹽混合，在這裏我借用了麪包機揉麪。一次揉麪程序結束。用米酒發酵功能發酵1個小...
油燜乳鴿材料：500克乳鴿2只，雞蛋2只，生油或豆油250克，醬油，鹽，砂糖，黃酒，澱粉，葱，姜，花椒粉。加工方法：乳鴿2只宰殺，去毛，除內臟，每隻從背脊切開一分為二，用刀背輕擊鴿肉使肉纖維鬆軟。雞蛋打碎取蛋黃和2湯匙澱粉調勻，塗在鴿肉上，放入加...
青瓷中魯冰是好人。是個好人，圓滑而不突破自己底線沒有貪污。魯冰周運年副市長（徐藝女朋友的老爸）的戰友兼法院執行局局長。後來跟叢林一起競選法院副院長。原公安局局長和後來的法院法院副院長的代理人與候選人。這部劇...
辣椒四個肉餡適量輔料生抽一勺老抽一勺雞蛋一個澱粉一勺葱花適量步驟1大尖椒切段，去籽，肉剁碎步驟2加生抽，老抽，食用油，一個雞蛋，澱粉，一把葱花，攪拌均勻步驟3把肉添進去，熱油，放入青椒，煎至表面起皺，加蒜塊。步驟4加生抽，老抽，白糖...
小公雞活宰現殺，剁成大小均勻的塊步驟2尖椒切塊備用，鮮花椒用油浸出麻香味步驟3葱、姜、八角、幹辣椒放入油中煸炒出香味步驟4放入切好的雞塊煸炒步驟5加入味達美醬油、糖色少許翻炒均勻後加湯收汁至稠步驟6魯味活鳳凰...
汆牛肉丸子是魯菜中很有特色的菜式之一，汆牛肉丸子以牛肉為主要材料，烹飪以清淡為主，原汁原味，口味清香。中級氽清淡半小時主料牛肉350克豬肥膘100克輔料鹽5克五香粉5克葱5克姜5克清水適量香油3克主料牛肉500克雞蛋1個香...
步驟1糖拌牛油果用料：巨型牛油果半個、零卡糖少許。做法：牛油果搗碎加糖拌均，上面撒少許糖裝飾即可。步驟2芥末牛油果用料：巨型牛油果半個、芥末、日本醬油做法：牛油果切厚片，芥末醬油可以另外調制，或者和我一樣直接放牛油果...
鮮食時，先用水清洗掉泥土，燒開水，焯水1-3分鐘，撈出後過一下涼水，這一步是為了讓它不至於太鬆散，有韌勁，之後即可直接做菜。吃的時候再用熱水泡開即可食用。製作罐頭則需要挑選優質的赤松茸，切去上邊的一層白色的絨毛，接一碗涼...
主料：面1500克芹菜750克肉350克漿一桶輔料：鹽適量醬油適量食用油適量步驟1準備好材料步驟2漿和青豆倒入鍋中，加入適量食用油煮沸步驟3肉絲入鍋，加老抽翻炒步驟4加芹菜炒八成熟備用步驟5煮沸後需要不停攪拌，關鍵步驟就在於...
食材：魯班魚1000g紅椒1個葱20g姜10鹽5g胡椒粉5g蒸魚豉油30g做法與步驟：1、紅椒洗淨，去筋膜切椒絲2、大葱切葱段，小葱切葱絲，薑切片3、魯班魚洗淨後，將魚背、魚尾處各劃一刀，魚身下放幾段大葱，把魚架起來，魚肚子和魚身放幾片姜，...
魯大頭做菜是在第5集。劇情介紹喜子姍姍來遲，魯大頭看見喜子，頓時火冒三丈，喜子穩住魯大頭後，回到吉祥酒鋪，金鳳對喜子也是一通責怪。喜子説出原委，讓金鳳放心的請魯大頭來酒鋪。喜子找到魯大頭，偏説金鳳之所以那麼兇是在考...
用料青魚兩條，葱半根，姜五片，蒜三瓣，鹽2克，醬油一大勺，料酒一大勺，耗油一大勺，糖一大勺，醋一小勺，十三香少許，雞精少許，油50克做法1/12兩條新鮮的青魚洗淨2/12去除頭尾內臟和魚鰭3/12特別注意魚肚裏面的黑膜和緊挨着脊柱的血管一...
用料主料：雞半隻輔料：水發乾香菇3朵，紅尖椒2只，葱2根，姜3片，蒜2瓣調料：米酒1湯匙，醬油適量，生粉1湯匙，油2湯匙，米酒1杯，麻油1杯，白糖1/2湯匙。具體做法步驟1、光雞洗淨斬塊，加入米酒、醬油和生粉抓勻，醃製15分鐘。2、紅椒去蒂洗淨，切...
牛肉500g、大葱1根、姜、蒜少許、生抽、蠔油、鹽、雞蛋、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。1、熟牛肉切大薄片，整齊擺入盤內2、加鹽、葱、姜、白糖及煮牛肉的原湯3、放入蒸鍋裏4、用旺火蒸20分鐘取出5、去掉葱、...
今天我給大家帶來的是魯菜的做法及配方，一起和我來看看吧。魯菜的做法及配方1.德州扒雞德州扒雞，漢族名菜之一，魯菜經典。“德州扒雞”從創制至今已有近百年的歷史，現在許多南來北往的旅客經過德州，都要慕名購買扒雞品嚐；各...
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